b3pk00110014前进2008ccp.docVIP

第1页 共1页 编号：HYXY/B3.PK0011-2008 修改状态：0 版本：B KRONE线HACCP计划表　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 关键 控制点 关键限值 操作限值 监控频率 监控人 纠 正 措 施 CCP2 CIP、SIP系统 碱液 浓度≥2.0% 温度≥70℃ 清洗时间≥20 min 酸液 浓度≥1.0% 温度≥50℃ 清洗时间≥20 min SIP 温度≥121℃ 时间≥30min 碱液 浓度≥2.0% 温度≥70℃ 清洗时间≥20 min 酸液 浓度≥1.0% 温度≥50℃ 清洗时间≥20 min SIP 温度≥121℃ 时间≥30min 每周期清洗时 操作工 品控员 发现参数达不到要求，停机重新清洗 编制： 审核： 第1页 共1页 编号：HYXY/B3.PK0011-2008 修改状态：0 版本：B KRONE线HACCP计划表　　 关键 控制点 关键限值 操作限值 监控频率 监控人 纠