高血压的饮食治疗5.docVIP

高血压的饮食治疗 　　高血压 的饮食治疗 　　高血压的饮食治疗 　　1.食疗原则 　　(1)控制热能的摄入。提倡吃复合糖类,如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等 植物纤维较多的食物,促进肠道蠕动,有利于胆固醇的排泄。 　　(2)限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入,烹调时多采用植物油。可多 吃一些鱼, 海鱼含有不饱和脂肪酸, 能使胆固醇氧化, 从而降低血浆胆固醇, 预防中风。 (3)适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重 1克为宜。其中植 物蛋白占 50%,最好用大豆蛋白,大豆蛋白能防止脑卒中的发生。每周还应吃 2-3次鱼 类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而降低血压。 　　(4)多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物,如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、 西瓜等。因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利尿作用,有利于改善心肌收 缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等,对心血管有保 护作用。 　　(5)膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的钠水潴留。 每日食盐的摄入量应在 5克以下。 　　(6)多吃绿色蔬菜和新鲜水果,有利于心肌代谢,改善心肌能力和血液循环,促使 胆固醇的排泄,防止高血压病的发展。 　　(7)忌食用兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡等,吸烟者应戒烟。 　　2.食疗方法 　　(1)芹菜 5