淀粉制品中铝含量的测定1.docVIP

淀粉制品中铝含量的测定 　　工程术技 MdorenFo od 　　粉制淀中品铝含量的测 　　Ａ定ｕｍｌｉｎｉｍｕ　Ｃｏｔｅｎｎ　Ｄｅｔｅｃｔｔｉｇｎ　ｏ　ｆＳａｔｒｈｃｂａｓｅｄ　－Ｐｒｄｏｕｃｔ◎ 　　马秋艳，正慧杨韩，凤霞，春夏，秋张　 （琪吉林市产质量品验院检吉，　吉林　林12301） M3 YanqiuaYa，gnZ henguihHan，Fengx iaX，a CihnuqiuZhan， giQ J（lin City iIntisuteto fT steng inoP rdoct uuQlaiy，JtliinJ　ilin　312031,Cina）h 　　摘 　　：要在自铝界中是一然种见常金属元素，的毒在学上属理于毒性低的属金素元可通，食过进入 人品体影，体响内多的种化生应反导致，一疾些的病发生。矾等明铝食含品加剂添在，化食品、膨制品面 等品中经食被检出常，但淀粉制中铝品量含检的测少见报，应引起监道部门管重的视国标。面法制品中铝 量测含定，用采湿消法处解样品，这种理方存法在消化间时、长化终点消易掌不、握留残的氯酸高易赶不尽 的点，缺而从扰吸干光值、度影响定测果结准的性。确本文用采干法灰化法处样品理，合分结光度光， 应用法于粉制品中铝淀量的测定含获，了得好良果。效关 键词：粉淀制；铝；品法灰化；干光分度光 Ａｂ法ｔｒａｃｓ：ｔluminiAu msithe uuals mealltc elemiet inn ntuae,r na dt ii rsaneg ditnoh amrullefssmet lalc eiement.l Itc na neter ino tumhn boda yithw ood fotgehetr t,horgu hatkig nprtai n osembio cemhcai rlecatio nhet lenadt illoens.sF odoa didtiev ssuh cs aalmeu nfeqruenlt yb edetectd ienF lourp rdoucto rPuf fni gFoo andd esdlo mesenof d eetticn orpeot ro ntsach-rbsea pdodurc, stos peruviosr ybard shouod plya clse oattenton toii . Wthlei heter sisev eal diradsavnaget os nteh tet smteho diwhtwe td iestiogni nn taonil atsanadrd s,uch a sdiegstino item,e nd pont,i emain prerclhriocac d eit.c Tih satpr eivesg ame todh o fdyra shnig ,itengrae with stepctrphooometry,tca nb apelpedi on stachr-bsad eprodctu aumln eedteciot ,na d nquaier ogd rosuetls.Ｋｅ 　ｗｙｏｄｓ：ｒtaScr-bhaes dropuctd A;lmen;u rDy asihg; Specntorhotompery 中t图分类：号ST231 　　制品面膨化食品中铝的、定较为测见常，检 方测一般法照参国家标 ，准但际实操时作发现效 果，不并想理。测人员检对方此进法行了诸多尝试：姚 辉人等 在ＢＧＴ／５　０９０１８．２－０２３ ０法方基础的上，参 　　［］１ 　　考了生部卫质中水铝的定方法，测发现用二胺乙－ 盐缓酸冲液比乙 酸－ 酸钠缓乙冲效果液好，ｐＨ 值 控制更 在．６￣７．０７，最佳长波选择 ３６０ｎｍ　［］２韦；栖等 凤人出干法灰化较湿法提消解的果更佳效 ［］３；滢钱 　　文6 0/现代 食 X品INAADISIHIPN 　　Mo 　　denr Fodo工 技术程 　　等对人制面食品铝中的测方法的定改进除，采用干 法消化，缓外液也变为冲ｐＨ ．７￣６７． 　　０ 乙的二胺－ 盐 酸冲缓系，波体选长 择５６０　ｍｎ，对并干、法湿法 处理样的测定品果结行比较进，认硝酸为 高－酸湿 氯消法解现性重相较差，结果偏高 ［对４；陈峰］湿对法消解 步骤进行调了，整国标与法所不有同并，将 乙 －酸 乙酸钠缓溶液 冲Ｈ 值ｐ确定 为６．［５］５；龙等黄 人采先用化、再用 碳５０５灰℃化的方法理食品，也处获 了干法灰化比湿得法解消具更势优结论的 ［］；６此外 王，永等平提出在了显色应体系反加中 入Ｐ－Ｏ０ １乳化剂 使显，灵敏、色体更系稳定 ７］［。拉皮 也，粉称皮属，淀制粉，具有价格便品宜 、美可口的优味，点普是通姓百餐上常见