微生物第流六章 - 1.pptVIP

第一节 化能异养菌的产能代谢 代谢（metabolism）是对细胞所进行的各种生化反应的总称，代谢是所有生理活动的化学基础；营养是代谢的物质和能量源泉； 细胞内各种生化反应相互联系，各种代谢物通过生化反应相互转换，构成了细胞的代谢网络； 代谢途径（pathway）：生理功能相关的若干个顺序排列的生化反应构成一条代谢途径； 代谢途径的反应速率（代谢通量）受到严格调控； 根据代谢途径的反应特点和生理功能特点，细胞内众多的代谢途径可概括的划分为： 分解代谢（catabolism）：以氧化分解反应为特征，将大分子或复杂分子氧化分解为简单小分子，同时释放能量，为合成代谢提供前体物和能量； 合成代谢 （anabolism）：以还原合成反应为特征，利用小分子前体物，消耗能量，合成大分子或复杂分子； 细胞通过分解代谢，将营养物质转化为小分子“碳架”、氨基供体、巯基供体、磷酸等前体物；同时产生能量（ATP）和还原力（NADPH）；也产生代谢废物； 细胞通过合成代谢，利用分解代谢提供的各种前体物，消耗ATP和NADPH，合成各种细胞组分（大分子、复杂分子和小分子），以及进行各种其它生理活动所需的代谢产物； 代谢的结果表现为细胞营养、生长、发育、繁殖、衰老、凋亡等生命活动特征； 生化反应的类型和特点 细胞内的化学反应几乎都是生化反应，反应由专一性的酶催化，即酶促化学反应； 酶催化可以降低反应活化能，反应