第一部分食物中的营养物质教化学课件.pptVIP

自学指导 阅读教材P24—P26，时间5分钟，完成： 课件中的连线题 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素？维生素B1 主要功能： 这些食物中含有维生素C 这些食物中含有哪种维生素？ 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： * 第一节： 食物中的营养物质 学习目标 1通过阅读课本，能准确表述水、无机盐和维生素在人生命活动中的作用。 2.通过阅读课本和归纳总结，能明确人体缺乏维生素或无机盐时身体出现的症状及补救措施。 3.通过探究活动的参与，能提高探究意识和与人合作的习惯。 无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大： 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍 锌 碘 铁 磷 钙 占体重60%-70%的营养物质是什么？ 水 水的作用是： 人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 维生素A 维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病 缺乏症： 缺乏症： 坏血病、抵抗力下降 主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症 维生素D 主要功能：促进吸收