2018中考生物（济宁）复习（课件）：七年级下册 第三单元 第一章.pptVIP

* 第三单元　生物圈中的人 第一章　人的生活需要营养 知识点一 食物的营养成分 1．能源物质：糖类、脂肪、蛋白质。 瘦肉、奶、蛋、鱼、豆类 蛋白质是构成组织细 胞的_______物质，也 是人体生长发育、组 织更新的物质基础 (1)都是细胞的组成成分； (2)都能为生命活动提供能量 蛋白质 肥肉、豆 类、坚果类 脂肪是_______能源 物质 脂肪 禾谷类和根茎类 糖类是最重要的_____物质 糖类 食物来源 主要作用 共有功能 营养成分 供能 备用 基本 注意：糖类、脂肪和蛋白质既是组成组织细胞的原料，又能为生命活动提供能量，但是发挥作用的主次不同。蛋白质以供给原料为主，糖类以供给能量为主，脂肪则以储备能源为主。 2．非能源物质。 (1)水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%； 人体的各项生命活动，离开水都无法进行；人体内的营养 物质以及尿素等废物，只有 ___________才能运输。 溶解在水中 (2)无机盐缺乏时的症状和食物来源： 海带、紫菜、虾、海 盐等 _________________；儿童的智力和体格发育出现障碍(又叫呆小症) 碘 菠菜、肝脏、瘦肉、 鱼、奶类、蛋等 _____________(乏力、头晕等) 铁 奶类、绿叶蔬菜、豆 类、虾皮等 儿童易患_________；中老年人特 别是妇女易患____________ 钙 食物来源 缺乏时的症状 种类 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 (3)维生素缺乏时的症状和食物来源： 动物肝脏、蛋等 儿童易患_________，成人 易患____________ 等 维生素D 蔬菜、水果等 _________、抵抗力下降等 维生素C 谷类、瘦肉等 神经炎、消化不良、食欲不 振、 _______等 维生素B1 动物肝脏、鱼肝油、 胡萝卜、玉米等 皮肤干燥、_________、干眼症等 维生素A 食物来源 缺乏时的症状 种类 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 Ⅰ.植食性食物中不含维生素A，但它含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A。 Ⅱ.儿童经常晒太阳可以促进皮肤表皮中的胆固醇转化成维生素D，预防佝偻病。 知识点二 消化和吸收 1．消化系统是由消化道和_________组成的。 胃 小肠 唾液腺 肝脏 消化腺 (1)消化道：口腔、_____、食道、胃、_______、大肠和肛门。 (2)消化腺： 乳化_______ 不含消化酶 ______ 肝脏 消化糖类、脂肪、蛋白质 多种消化酶 ______ 胰腺 消化糖类、脂肪、蛋白质 多种消化酶 _______ 肠腺 初步消化________ 胃蛋白酶 胃液 胃腺 初步消化______ ___________ 唾液 唾液腺 作用 所含的主 要消化酶 分泌的 消化液 名称 咽 小肠 唾液淀粉酶 淀粉 蛋白质 肠液 胰液 胆汁 脂肪 (3)人体最大的消化腺是_______，其分泌的消化液为 _______，在_______处进入消化道，由此进入消化道的 还有_______。胆汁虽然是消化液，但是不含_________， 可以将脂肪乳化成 _________，加大脂肪与消化酶的接 触面积，有利于_______的消化，属于_______消化。 肝脏 胆汁 小肠 胰液 消化酶 脂肪微粒 脂肪 物理 2．食物的消化。 (1)概念：在消化道内将食物分解成 ___________的过程。 (2)物理消化与化学消化的比较： _____________________________ _____ 化学消化 _______________________________ _____ 物理消化 举例 有无酶参与 比较项目 小分子物质 无 牙齿的咀嚼、胆汁对脂肪的乳化等 有 唾液中的淀粉酶对淀粉的消化等 (3)淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程： ___________ _______ _______ _________ ___ 蛋白质 ____________________ _____________ _____ _____ 脂肪 ___________ _______ _______ ___________ _____ 淀粉 参与消化 的消化液 最终消化产物 消化部位 开始消化部位 营养 物质 口腔 口腔和小肠 葡萄糖 唾液、肠液 和胰液 小肠 小肠 甘油和脂肪酸 胆汁、肠液 和胰液 胃 胃和小肠 氨基酸 胃液、肠液 和胰液 讲：Ⅰ.人体的消化液中不含消化酶的是胆汁，只有一种消化酶的是唾液和胃液，含有多种消化酶的是胰液和肠液。 Ⅱ.对三大营养物质均有消化作用的消化液是肠液和胰液。