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第三章 食用菌制种 第三节 菌种的生产技术 一、母种培养基的制备及接种培养 （一）母种培养基制作： （二）、母种的接种与培养 二、原种培养基的制备及接种培养 （一）、原种常用培养基制作： * * 1.用具、设备： 手提消毒灭菌锅、铝锅、试管、电炉、棉花、漏斗、PH试纸、接种箱或超净工作台、培养箱等。 2.培养基配方： ①去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾0.5克，磷酸氢二钾0.1克，硫酸镁0.5克，蛋白胨2克，水1000亳升，PH值自然（也可根据不同食用菌品种进行调节，如草菇PH值7.5-8）。 ②.去皮马铃薯100克，玉米粉30克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾0.5克，磷酸氢二钾0.1克，硫酸镁0.5克，蛋白胨2克，水1000亳升，PH值自然。 ③.去皮马铃薯100克，玉米粉15克，麸皮15克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾0.5克，磷酸氢二钾0.1克，硫酸镁0.5克，蛋白胨2克，水1000亳升，PH值自然。 3.工艺流程： 称量→煮制→分装→灭菌 → 排斜面→无菌检验 培养基的分装及排斜面示意图 　1、母种转管接种与培养。 母种的接种必须在严格的无菌条件下进行。否则将会造成严重污染，给生产造成造成巨大损失。然后将所有试管及接种器具放入接种箱里进行消毒灭菌