《第五章消化与吸收》-课件设计（公开).pptVIP

5.1?? 概?? 述 消化(digestion)是食物在消化道内被分解为可以被动物直接利用的小分子物质的过程。??? 消化分解后的营养成分透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。 消化与吸收是两个密切联系的生理过程。 动物消化的类型 动物消化系统的演化 动物的消化系统为细胞同化作用提供食物 有些无脊椎动物具有消化和循环两用的腔道。 脊椎动物都有专门的消化道对食物进行化学性的消化和吸收，胃肠道的不同区域具有不同的功能。 异养生物依据其食性的不同，可分为三类： 植食性Herbivores 牛、羊、兔、猪消化管最长。 肉食性Carnivore 狗、虎、消化管最短。 杂食性Omnivores 人，消化管长度界于二者之间。 人的消化系统的组成和构造 5.1.1 消化的方式：有三种 ①机械消化，又称物理性消化（physical digestion），是指食物在消化道内经消化道运动被研磨粉碎，并与消化液混合，形成食糜的过程。??? ②化学消化，各种消化酶将大分子营养物质分解为可以被吸收的小分子物质过程。??? ③微生物消化，由于消化道中微生物的作用，饲料中的营养物质被微生物所分解的过程。 5.1.2 消化道平滑肌的特性 5.1.2.1 消化道平滑肌的一般特性 (1)兴奋性较低，收缩缓慢：消化道主要由平滑肌组成，每次收缩的时间比骨骼肌长得多。 （2）伸展性，胃可以容纳好几倍于自己原来初容积的食物，而胃内压及胃壁的紧张性却没有多大改变。 对化学的、温度的和机械牵张刺激较敏感，引起强烈收缩。 (3)紧张性：内脏平滑肌经常保持一种微弱持续的收缩状态，这是平滑肌本身所固有的特性。?? (4)自动节律性：不如心肌那样有规律，而且收缩非常缓慢，持久。 （5)对不同刺激的敏感性不同于其它肌肉，平滑肌对电刺激不敏感，但 5.1.2.2消化道平滑肌的电生理特性 ?消化道平滑肌的收缩活动均伴有生物电现象，生物电变化大致有3种。 (1)静息电位：不稳定，波动大，约-50mv ～ -60mv， K+的外流是主要原因，也存在着少量Na+内流和Cl-外流； Ca2+的跨膜扩散和Na+泵也参与了静息电位的产生。 (2)慢波电位 消化道平滑肌细胞可在静息电位基础上产生有节律性的、自发的去极化、复极化电位变化，因频率较低而被称为慢波（slow wave）电位。 如狗胃的慢波电位为5次·min-1，十二指肠为18次·min-1。 慢波电位并不引起肌肉的收缩，但可使静息电位接近阈电位。一旦去极化达到了阈电位水平，即在其波幅上产生1至数个动作电位。这种慢波变化决定着平滑肌的收缩节律，因此，又被称为基本电节律（basic electrical rhythm，BER），也被称为平滑肌起搏电位。 (3)动作电位 动作电位则是在慢波基础上去极化发生的。 ??? ①与骨骼肌相比，上升慢，持续时间长，但与慢波相比，它又要快得多，因此又称为快波（fast wave）.??? ②平滑肌动作电位的上升支由一种慢通道介导的离子内流引起（主要是Ca2+和少量Na+的内流）。??? ③平滑肌动作电位下降支主要是K+外流而产生的复极化。??? ④大量Ca2+进入肌细胞，通过钙调素激活肌纤蛋白－肌凝蛋白－三磷酸腺苷系统，引起肌肉收缩。肌肉收缩是继动作电位之后产生的. 小结 ?慢波、动作电位，肌肉收缩三者关系可简单归纳为：??? 平滑肌收缩是继动作电位之后产生的；而动作电位则是在慢波基础上去极化发生的；慢波不能引起动作电位，但却能提高平滑肌的兴奋性，被认为是平滑肌的起步电位，它控制着平滑肌收缩的节律，决定蠕动方向、节律、速度。 每个慢波上的动作电位数目越多，动作电位频率越高，平滑肌收缩幅度也就越大。 5.1.3? 消化道的神经支配 5.1.3.1 内在神经系统(intrinsic nervous system) ??? 主要是存在于粘膜下及肌间神经丛，其细胞突起交织成网自成一个特殊的内在神经体系，能对胃肠道的功能起到局部调节作用。 5.1.3.2 外来神经(extrinsic nervous system)，又称植物性神经。 内脏神经包括交感和副交感神经。 胃肠道既受交感神经又受副交感神经的双重支配。 ?交感神经的节后纤维属于肾上腺能纤维, 分泌肾上腺素，其兴奋时抑制胃肠运动和腺体分泌。 副交感神经主要是迷走神经，多数是胆碱能纤维，兴奋时引起胃肠道运动加强、腺体分泌增加。 少数为非胆碱能、非肾上腺素能纤维，其作用视具体器官而异，引起胃容受性舒张即是这类神经的抑制作用。 5.1.4 胃肠激素（gastrointestinal hormne） 5.1.4.1 消化