不同化学处理对稻草体外发酵动态变化的影响.pdfVIP

草 业 学 报 第 卷 第 期 ３５０－３５５ ２３ ３ 　　　 　 　 　 　　　 　 年 月 ， ２０１４ ６ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ Ｖｏｌ．２３Ｎｏ．３ 　　　 　　　 不同化学处理对稻草体外发酵动态变化的影响  马艳艳，李袁飞，成艳芬 ，朱伟云 （南京农业大学动物科技学院消化道微生物研究室，江苏 南京 ２１００９５） 摘要：采用瘤胃体外发酵技术评定了不同化学处理对稻草体外发酵特性的影响。试验以 头装有永久性瘤胃瘘管 ３ 的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体，用复合碱、氨及尿素处理稻草后，称量 １ｇ样品于含有 １０ｍＬ瘤胃液和 ９０ｍＬ培养基 的 发酵瓶内体外发酵，分别于 ， ， ， 冰浴终止发酵，测定产气量、发酵液中挥发性脂肪酸、氨态氮及 ３９℃ 微生物蛋白浓度。结果表明，化学处理提高了稻草发酵的产气量、挥发性脂肪酸、氨态氮以及微生物蛋白浓度。其 中复合碱处理组的发酵速度最快，累计产气量、干物质消失率和挥发性脂肪酸浓度最高，显著高于其他各组，其次 为尿素处理组和氨化处理组，对照组最低；尿素处理组的 、氨态氮浓度和微生物蛋白含量最高，显著高于其他各 ｐＨ 组，氨化处理组和碱化处理组次之，对照组最低。化学处理提高了稻草的体外降解率，其中复合碱化处理的效果最 好。 关键词：稻草；化学处理；体外发酵；降解率 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ８１６．６ Ａ １００４５７５９２０１４０３０３５００６ 　　 　　 ： ／ 犇犗犐１０．１１６８６ｃｘ 　　 ｙ 　　稻草是我国反刍动物主要粗饲料之一，但由于其粗纤维含量高，适口性差，消化利用率低，造成了资源浪费及 环境污染。为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，生产中常对其进行适当的加工处理。常见 的处理方式有物理、化学和生物处理，其中化学处理又包括稀酸处理、碱化处理、氨化处理以及氨碱复合处理。化 ［］ １ 学处理能降低稻草粗纤维含量，提高粗蛋白含量。陈广银等 对秸秆进行碱化处理研究表明，碱化处理不仅能破 坏木质纤维结构，也能破坏核酸、氨基酸等含氮物的结构，将其中的氮以  和 ＋ 的形式释放，提高 ＮＯ Ｎ ＮＨ Ｎ ３ ４ 氮的利用率。