米糠中植酸钙提取条件的优化研究-毕业设计论文(学术).docVIP

米糠中植酸钙 提取条件的优化研究 一．摘要 植酸又名肌醇六磷酸酯，分子式为C6H8O24P6，分子量为660.08，是一种由谷物副产品通过精细加工提炼而成的天然产品。植酸为稻黄色或褐色浆状液体，几乎不以单独的游离形式存在，而以钙、镁及其复盐（即）广泛存在于植物中，以米糠中的含量最高。米糠为原料，采用盐酸提取法提取米糠中的植酸。研究单因素条件下对植酸提取量的影响，利用实验进行优化研究，得到最佳的Phytic acid and name inositol, molecular formula for C6H8O24P6 six phosphate ester, molecular weight of 660.08, it is a by-product from grain by fine processing of extracted from natural products. For rice yellow phytic acid or brown slurry liquid, almost not to separate free form existence, and calcium, magnesium and FuYan (i.e. phytic acid calcium) exist widely in plant, to the highest levels of rice bran. The project is based on rice bran as raw material, using hydrochloric acid extraction of rice bran phytic acid calcium. The single factor conditions of different acid leaching time, acid leaching phytic acid extraction temperature on the influence of the utilization of the quantity, optimize, finally get the best research optimization scheme. Key words: phytic acid calcium rice bran phytic acid hydrochloric acid extraction 二．前言部分 项目的意义：植酸钙在食品、医药、化工、环保、机械等领域有广泛用途，。加上米糠来源丰富、价格低廉，其提取植酸后的米糠渣用于加工饲料，因而引起了人们的广泛关注和重视，有关植酸的提取和应用也常有报道。目前植酸的提取方法有很多，概括起来主要有2种，即传统的沉淀法离子交换法因沉淀法中采用的沉淀剂不同，工艺的复杂程度也不同。利用盐酸提取植酸，工艺及操作比较简单，各种原辅料易购，产品得率较高。 杨文玉. 植酸制取工艺研究现状与展望[J]中国油脂肖传豪,李清霞. 沉淀法提取植酸的原理分析[J] 化工时刊, 2010朱瑞芬李志江戴凌燕. 米糠植酸提取的优化研究[J]饲料工业 王树清戴传波李建桥李健秀. 植酸制取的研究进展[J]食品工业科技, 2007Ph试纸 玻璃棒 漏斗 干燥机 恒温机 数量 6 1 1 10 若干 3 1 1 1 试剂 0.8%的稀盐酸 2%的稀盐酸 米糠 石灰乳 30~50%的氯化钙溶液 数量 1000克 20克 100克 若干 若干 10%的碳酸钠 5%的硝酸银 活性炭 若干 若干 120克 四．实验结果 （一）酸浸时间对植酸钙浸取量的影响 酸浸时间（H） 2 3 4 5 6 提取量（%） 20 50 70 80 80 如上图所示，对曲线作抛物线，求出二元一次方程，由方程可知植酸钙提取率在4~5h左右达到最大值，考虑时间及实际因素，第二组实验的米糠浸取时间为4h，酸浸温度依梯度上升。 （二） 酸浸温度对植酸钙浸取量的影响 酸浸温度（℃） 20 30 40 50 60 提取量（%） 30 60 70 65 60 如上图所示，对曲线作抛物线，求出二元一次方程，由方程可知植酸钙提取率在40~50℃左右达到最大值，米糠最适浸取温度为40℃。 五．实验结果讨论与拓展 实验采用的米糠来源及实验环境都是在衡阳，有一定的针对性及参考性。实验数据的采集及做表校对法有一定的可靠性。实验讨论了酸浸时间及酸浸温度对植酸钙提取率的影响。基本上完成了实验目的。 由于实验条件及资料不够齐全，实验过程及结果存在一定误差，且在实验过程中还有很多因素可以影响实验结果，例如：酸浸pH值、杂质、酸浸环境、及吸附剂等等。米糠中植酸钙提取条件的优化研究还可继续，