06我感国畜产品质量安全问题及对策周全.pptVIP

我国畜产品质量安全问题及对策 上海市食品药品专家委员会委员 周 全 一、动物及动物产品安全问题的提出 由国外引发的动物及动物产品安全问题 （1）、疯牛病 （2）、“二恶英”污染 （3）、法国污水饲料事件 以上事件掀开了国际社会对动物及动物产品安全问题的建议书。 一、动物及动物产品安全问题的提出 国内对动物及动物产品安全问题的提出 （1）、供港猪的“盐酸克仑特罗”事件 （2）、禽肉产品出口欧盟受阻 （3）、06年红心鸭蛋、多宝鱼事件 （4）、08年三鹿婴幼儿奶粉三聚氰胺事件 引发中国政府对动物及动物产品安全问题的高度关注。 二、动物及动物产品安全问题产生的原因以及造成的后果 1、产生的原因 （1）、动物疫病的传播 （2）、药物本身的毒性 （3）、不合理使用和违法滥用 （4）、利益驱动、恶性竞争 （5）、运输和流通环节的非法使用 （6）、管理落后，检测、监控系统不完备 二、动物及动物产品安全问题产生的原因以及造成的后果 2、造成的后果 （1）、有毒有害物质的残留和富集 （2）、病毒的变异和细菌的耐药性增加 （3）、造成环境污染 （4）、出口贸易受阻 三、国家对动物及动物产品安全采取的措施 1、出台了相关的