第章细点菌的生理.pptVIP

第2章 细菌的生理 理化性质、新陈代谢 生长繁殖、人工培养 第一节细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 一般：水、蛋白质、糖类、脂肪、核酸和少数无机盐 特殊：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等 二、细菌的物理性状 菌体半透明 相对表面积大 带电现象 半透性 内部渗透压高 第二节细菌的营养与生长繁殖 一、细菌的营养类型 二、细菌的营养物质 4.无机盐：菌体组分；维持酶活性； 调节渗透压等 三、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.酸碱度（pH）：7.2~7.6（大多数） 3.温度：37℃（大多数） 4.气体 5.渗透压 四、细菌的生长繁殖 1.细菌个体生长繁殖 二分裂繁殖；代时20～30分钟（大多数） 2.细菌群体生长繁殖 细菌的生长曲线growth curve 第三节细菌的新陈代谢和能量转换 细菌新陈代谢包括能量代谢与物质代谢 物质代谢包括分解代谢及合成代谢 一、细菌的能量代谢 生物氧化，根据受氢体的不同，两种形式： 1.发酵 有氧呼吸 2.呼吸