2017年4月7日世界卫生日主题-“食品安全”.docVIP

[标签:标题] 篇一：2016年4月7日世界卫生日：糖尿病 2016年4月7日世界卫生日：糖尿病 每年的4月7日是世界卫生日，世界卫生组织将今年的主题定为“打败糖尿病”，号召社会各界扩大预防、加强护理、增强监测。 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。 糖尿病有两种病型： 1.型糖尿病 发病年龄轻，大多lt;30岁，起病突然，多饮多尿多食消瘦症状明显，血糖水平高，不少患者以酮症酸中毒为首发症状，需用胰岛素维持生命。 2.型糖尿病 常见于中老年人，肥胖者发病率高，患者通常自己能够产生胰岛素，但不足够或无法妥善利用。可伴有高血压、血脂异常、动脉硬化等疾病。 如何预防糖尿病 (1)防止和纠正肥胖。 (2)避免高脂肪饮食。 (3)饮食要保证合理体重及工作、生活的需要。食物成分合理，碳水化合物以非精制、富含可溶性维生素为好，多吃蔬菜。 (4)增加体力活动，参加体育锻炼。 (5)避免或少用对糖代谢不利的药物。 (6)积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病。 (7)戒除烟酒等不良习惯。 (8)中老年人定期进行体检，除常规空腹血糖外，应重视餐后2小时血糖测定。 糖尿病患者要严格注意饮食。 可多吃蔬菜水果、高纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。比如冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 要重视补充维生素，尤其是维生素B和维生素C，减缓糖尿病并发症的进程，可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 要注意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要注意补钙、硒。可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症状。 医小护APP是国内最好用的医护社交APP，是医生、护士、医学生的行医护理好助手。在医小护上，有海量学术文献和护理知识库以及护士资格证考试题库免费学习。同时，医生、护士还可以认识全国医疗圈的同行好友，大家一起分享案例、共同学习进步，甚至还可以值夜班时吐槽聊天、参加线下活动等是医护必备的临床专业APP。 医小护APP下载二维码 医小护服务号二维码 篇二：《食品安全与日常饮食》期末考试满分答案(2016年12月7日) ? 《食品安全与日常饮食》期末考试（20） 姓名：班级：默认班级成绩： 100.0分 一、 单选题（题数：60，共 60.0 分） 1 下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。（1.0分） 1.0 分 ? A、 辐照不用加热 ? ? B、 辐照已经被FDA允许 ? ? C、 一般干质的食品采用辐照灭菌 ? ? D、 辐照不可以用于方面调料包的杀菌 ? 正确答案： D 我的答案：D 2 我国的膳食评估结果认为，将酱油中三氯丙醇的最高允许限量值设置为是（）毫克每千克对保证人民健康是适宜的。（1.0分） 1.0 分 ? .1 A、 ? ? 1 B、 ? ? 10 C、 ? ? 100 D、 ? 正确答案： B 我的答案：B 3 丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状，其具有流行病学的证据。 （1.0分） 1.0 分 ? A、 神经毒性 ? ? B、 遗传毒性和生殖毒性 ? ? C、 潜在致癌性 ? ? D、 以上都对 ? 正确答案： A 我的答案：A 4 青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是（）。（1.0分） 1.0 分 ? A、 华支睾吸虫 ? ? B、 曼氏迭宫绦虫 ? ? 肺吸虫 C、 ? ? D、 广州管圆线虫 ? 正确答案： B 我的答案：B 5 下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。（1.0分） 1.0 分 ? A、 水果、小麦玉米、蔬菜 ? ? B、 小麦玉米、蔬菜、水果 ? ? C、 蔬菜、水果、小麦玉米 ? ? D、 蔬菜、小麦玉米、水果 ? 正确答案： A 我的答案：A 6 下列选项中，不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。（1.0分） 1.0 分 ? 延迟性 A、 ? ? B、 时段性 ? ? 半衰性 C、 ? ? 复杂性 D、 ? 正确答案： C 我的答案：C 7 生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。（1.0分） 1.0 分 ? 油炸类 A、 ? ? 烘烤类 B、 ? ? 发酵类 C、 ? ? 曝晒类 D、 ? 篇三：2014通识教育网络课-食品安全与人体健康-考试答案 一、 单选题（题数：60，共 60分） 1蛋白质氨基酸在加热过程中容易