遭塑化剂污染之食品-三和国小.PPTVIP

雲林縣二崙鄉三和國小 100年6月 主要重點 什麼是起雲劑?為何有塑化劑成分? 什麼是「DEHP」? 什麼是「DINP」? DEHP的毒性 DINP的毒性 什麼是「環境荷爾蒙」? 如何得知哪些產品受污染? 遭塑化劑污染之食品政府處理原則為何? 遭塑化劑污染之食品，雲林縣政府處理原則為何？ 經由飲食進入人體的DEHP.DINP會排出體外嗎? 小孩吃了含有塑化劑的食品怎麼辦? 1.什麼是起雲劑?為何有塑化劑成分? 起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品，但也可能用在優酪或檸檬果汁粉末等食品。 起雲劑通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。 廠商非法使用塑化劑如DEHP及DINP製造起雲劑，應是為了降低成本或增加產品品質穩定。 2.什麼是「DEHP」? 什麼是「DINP」? 1.DEHP是鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的簡稱。 DEHP為塑膠製品常用之ㄧ種塑化劑，為無色、無味的液體，在一般的塑膠製品中通常可發現DEHP存在。 DEHP不是合法的食品添加物。 DINP是鄰苯二甲酸二異壬酯(diisononyl phthalate)的簡稱， DINP不是純物質，是一種複雜的混合物，主要為含有九個碳的異構體。 DINP為非合法之食品添加物。 3.DEHP的毒性 DEHP對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟