变性淀粉市场分析报告.ppt

四、市场预测 目前我国纺织上浆年浆料消耗量30万吨左右，其中变性淀粉占70%，约为20万吨。随着PVA用量的持续减少以及纺织业规模的继续扩大，预计到2015年，纺织工业年用变性淀粉将超过25万吨。 印花糊料的市场暂无评估数据，非常抱歉。   食品工业  一、变性淀粉在食品工业中的用途 变性淀粉在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂等。 1、肉制品 2、面制品 3、增稠剂 4、冷冻制品 二、我国食品工业的发展概况 食品工业的发展，固然体现在其产值的快速扩张，更重要的也体现在食品加工结构的变化上，即人们对食品品质的要求越来越高，高档食品比例迅速扩大。这对于食品级变性淀粉生产厂商创造了巨大的机会。 二、我国食品工业的发展趋势1、行业集中度稳步提高2、食品安全问题越来越受到人们的关注3、食品方便化、休闲化、功能化  三、食品工业中所用的主要变性淀粉  1 醋酸酯淀粉 特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。主要用作增稠剂、稳定剂、黏结剂。广泛应用于面制品、酸奶、冷冻食品等的生产中。目前方便面中主要添加醋酸酯淀粉，一般为木薯和马铃薯变性淀粉按一定比例混合使用。     2 羟丙基淀粉 羟丙基最大的特点是其良好的热稳定性和冻融稳定性，主要应用于冷冻食品、酸奶、果汁类饮料、酱类制品等食品中。起到增稠、悬浮和稳定作用。     3 辛烯基琥珀酸淀粉酯 辛烯基淀粉最大的特点是其优良的乳化性能，主要用作水包油型乳浊液的乳化稳定剂，应用于乳化香精等的生产中。辛烯基目前主要依靠进口，国产辛烯基淀粉其主要原料辛烯基琥珀酸秆也依赖于进口。     4 磷酸酯淀粉 磷酸酯淀粉具有良好的吸水及持水性，目前主要应用于火腿肠等肉制品的生产中。同时，磷酸酯淀粉有较好的乳化性能，在色拉调味品、蛋黄浆等制作中可作为乳化剂。     5 氧化淀粉 氧化淀粉常用于软糖、软糕点及油炸食品的生产，软糖的生产中加入氧化淀粉可替代阿拉伯胶和琼脂等，即可增加固形物的含量，又可改善口感。轻度氧化淀粉有良好的粘结力，可用于油炸食品的裹粉，使之口感酥脆，由于氧化淀粉的成膜性好，形成的薄膜光亮透明，可用于花生，米饼等食物的涂层，使之外观有光泽。   四、市场预测 目前我国年产快餐食品约300万吨、糖果150万吨、饮料700万吨、糕点200万吨、熟肉制品600多万吨、焙烤食品约100万吨，年消费变性淀粉20万吨左右。预计到2015年,食品用变性淀粉市场容量将超过40万吨。   其它领域 1、医药 药物崩解剂，年需求量在2-3万吨之间2、石油工业 用作降滤失剂、压裂液增稠剂、破乳剂等。目前使用量约在4万吨左右。3、建材工业 用作无从浆墙壁结构用板的粘合剂、内墙装饰粘合剂、轻质吊顶板粘合剂等，使用量约在6万吨。4、水产饲料行业 在鳗鱼、甲鱼等饲料中用作粘合剂，年用量约在8万吨左右。 谢谢大家！ * * * * - * - - * - 我国变性淀粉市场分析 1 总 述2 造纸工业3 纺织工业4 食品工业5 其它领域6 发展建议 一 、 总述1、我国的变性淀粉生产应用水平与国外差距巨大 2、 潜在需求量巨大 经济快速发展 - 变性淀粉在单一行业的绝对使用量快速增长 市场培育迅速 - 变性淀粉应用水平稳步提高，应用范围大幅拓展 2007年我国变性淀粉消费量为100万吨左右，2008-2009年，受金融危机的影响，变性淀粉需求增加放缓，甚至略有减少。而随着我国国民经济的快速增长以及变性淀粉市场的成熟，我国变性淀粉需求量将大幅增加，预计到2015年，我国变性淀粉需求量将达到200万吨。 3、 产能快速增长 高端品种仍需进口 1 氧化淀粉 255066 25.51 2 阳离子淀粉 113894 11.39 3 醋酸酯淀粉 82649 8.26 4 复合变性淀粉 64585 6.46 5 层间喷淋淀粉 49268 4.93 6 预糊化淀粉 31870 3.19 7 糊精 23638 2.36 8 磷酸酯淀粉 20990 2.10 9 特种变性淀粉 19630 1.96 10 两性淀粉 13508 1.35 11 涂布用淀粉