2015年行业指导职业院校专业改革与实践项目J3水培(切花郁金香.docVIP

2015年行业指导职业院校专业改革与实践项目 J3水培(切花郁金香)生产技术 1.教学案例设计 教学案例 编号 J3 教学案例名称 水培郁金香冷库生根及温室促花技术 案例类型 正常操作 企业生产案例编号 Q3 企业生产案例 名称 温室水培切花郁金香生产 教学 案例 背景 我国温室水培切花生产约始于1999 年，以郁金香等球根花卉为主栽品种，发展较快，在年宵花中所占比例也越来越高。实践证明，水培促成切花生产具有工作环境干净、温室利用率高、农药使用量少、产品质量好等优点，并且可以利用设施实现反季节生产，控制花期，满足市场周年需求，具有较高的经济效益和推广价值。 要求学员能熟悉温室水培切花郁金香的工作流程，能独立完成栽培前的各项准备工作。能根据冷库生根的技术指标，独立完成生根期间的各项管理操作。能根据订单的要求，制订温室水培生产计划并实施。 案例问题 1.用于切花水培生产的设施应配备哪些基础设备？2.水培种植箱在使用前需进行哪些处理？3.水培时温光应如何调控？ 案例 教学 目标 知识目标 能力目标 素质目标 1.温室水培切花生产的优势。 2.温室水培切花生产的工作流程。 3.温室水培切花生产的设备组成和管理要点。 1.能独立完成温室水培切花生产前的各项准备工作。 2.能根据订单要求和栽培作物的习性、生长情况，制订温室水培生产方案并实施。 3.能独立完成种球冷库生根期间的各项管理操作。 培养规范标准化操作习惯。 教学 流程 提出案例问题 提出案例问题 模拟操作案例解读 讨论 模拟操作 案例解读 讨论 案例知识点讲解 案例知识点讲解 总结、评价撰写 总结、评价 撰写操作实训报告 实际操作训练 实际操作训练 案例反思 1. 温室水培切花生产营养液如何进行管理？ 2.操作程序 （1）接受生产任务，设计并提交温室水培生产方案。 （2）各小组间互评设计方案进行完善。 （3）独立完成温室水培切花生产前的各项准备工作。 （4）独立完成种球冷库生根期间的各项管理操作，并递交工作记录报告。 3.相关知识 （1）种球的准备 自繁种球宜在夏初收获，然后分级（一般周径达10cm～12cm以上的才可用于切花生产）、消毒、贮藏。用来促成栽培的种球需经一段时间的温度处理，先在2 0℃ ～25℃的较高温度下贮藏8 ～10周，促进花芽分化。8月上旬，当花芽分化完成（称为“G阶段”，纵剖鳞茎可见雌雄蕊分化已完成）后，进行低温处理。可在G 阶段后用17℃的中间温度进行2～3 周预冷处理。然后用5℃ 低温处理8～12 周；预冷后如用9℃低温处理种球，需要4～6周，种植前还要再经过5℃处理6周左右，也可让种球栽后自行经过自然低温期。目前， 国内用来水培的种球，大多是用5 ℃低温处理的荷兰进口球。水培时要选择生长健壮、抗病力强、花色花型适应中国市场需求的品种。 （2）水培设施 郁金香水培使用的种植盘（穴孔盘、针式盘、X 型水培盘等），在种植时也要进行消毒。一般用80% 的“84”消毒液进行喷雾消毒。另外，还要准备配制营养液的肥料、测电导率的E C计等。温室要具备能把温度控制在15℃～2 0℃的加温器、控温器、遮光和补光设施。 （3）种植及催根 根据市场需求和不同品种的开花期，确定球根种植期，一般种植期为预计切花上市时间的前50～60d。种球种前应消毒，一般用50%多菌灵粉剂400倍液浸泡2 0～30min，取出晾干。种时先把种球外部膜质鳞片去除，以利于发根， 然后将球根插在相邻的3个针尖中间，注意不能损伤花芽，种植盘放入周转箱后即移人冷库，加入营养液，营养液不高出球的l/2，不低于球的脐部。。营养液采用硝酸钙与国美的15-15-30水溶性肥料来配制，营养液的EC值控制在1.3～1.5。冷库生根期间不需光。催根期间冷库温、湿度控制如表1所示，一般催根时间为2～3周，待根长到2～4cm时即可把种植盘移入温室长叶。 表1 催根期间冷库温度、光照、湿度表 处理球 库温（℃） 湿度（%） 光照 5℃球 7～9 80～90 全暗 库温控制在6℃左右。＜6℃根生长缓慢，＞10℃芽生长过快 9℃球 4～5 80～90 全暗 库温控制在3℃左右。＜3℃，根生长缓慢，＞8℃芽生长过快 催根期间种植盘需摆放水平，确保每粒郁金香种球都能吸收到水肥。一天2次记录温度，早上和下午各一次。同时，生产者还要检查营养液是否缺少。如果缺少，需及时添加。经常查看水的颜色，如果呈现棕色，就需要更换营养液。记录整个操作过程中的所有相关信息：种植时间、温度、营养液的配比、添加营养液的量，尽量记录所有能够收集到的信息。 （4）温室促花管理 出库时要把种植盘中的原营养液全部倒出，移入温室摆放整齐后，需重新添加新配置的营养液，直到溢出蓄水盘，确保针盘四面都有新的水注入。室温要求控制在白天15℃，夜晚