发酵罐操作程序准备检查电路水路气路蒸汽空气阀门.doc

PAGE PAGE 5 发酵罐操作程序 一、准备 ???????检查电路、水路、气路（蒸汽、空气）、阀门、仪表是否正常 ????????1.将所有阀门、电控开关打到关停位置； ????????2.打开蒸汽总阀； ????????3.打开排冷凝水阀，待冷凝水排完后关闭此阀； ????????4.打开空气总阀； ????????5.打开循环水总阀； ????????6.打开电源总开关，以及仪表电源、控制回路电源、各支路（光照，搅拌）电源开关。 二、空气精过滤器灭菌 ?????????消除精过滤器及过滤器到发酵罐之间的所有管路的杂菌，保证精过滤器处于无菌状态，并作好各项操作记录 ????????1.打开蒸汽支阀、空气支阀，按压控复位按扭 ????????2.打开“蒸汽--空气阀”； ????????3.打开精过滤器下边的排冷凝水阀，待冷凝水排完后，将此阀打到微开状态； ????????4.将自动补压开关打到手动位置，使补压电磁阀处于开通状态； ????????5.打开精过滤器后边的补压手动阀； ????????6.打开进罐气液混合阀上的小阀，打开进料阀上端的小阀，打开“精空气--上料阀”上的小阀，直到各小阀有蒸汽“丝丝”喷出为止，保证有一定量的蒸汽通过精过滤器； 7.调节“蒸汽--空气阀”，使精过滤器上的压力表指示在0.11--0.15Mpa，并保持30分钟； ?????? 8.计时完毕，迅速打开空气阀并关闭“蒸汽-空气阀”，吹干吹凉，一般二十分钟可达到要求； ?????? 9.关闭所有相关小阀门。 三、空消 直接将蒸汽通入发酵罐内，对发酵罐进行灭菌，并对所有电路、管路、仪表及发酵罐进行全面检查，并作好各项操作记录。 1．将“灭菌--发酵”开关打到灭菌位置； 2．关闭补压手动阀，半开排气阀； 3．打开夹套下排水阀； 4．打开“蒸汽--精空气阀”； 5．打开“精空气--上料阀”、上气液混合阀，使蒸汽从上路进入发酵罐内； 6．打开下气液混合阀、卸料底阀，使蒸汽从下路进入发酵罐内： 7．当温度达到121℃时，打开取样阀、取样灭菌阀，微开过料阀及过料阀小阀门，调节“蒸汽--精空气阀”、上气液混合阀、排气阀以及下气液混合阀、卸料底阀，将温度控制在121-125℃，压力控制在0.11-0.15Mpa 8．计时完毕，依次关闭卸料底阀、下气液混合阀、上气液混合阀、取样阀、取样灭菌阀、过料阀、过料小阀、“精空气--上料阀”、“蒸汽--精空气阀”； 9．半开排气阀。 ??四、加料 将培养基从加料桶泵压到发酵罐。 1.将配好的培养基加入加料桶，搅拌均匀，调pH到规定值； 2.打开排气阀； 3.关闭料桶排水阀，打开入泵阀，出泵阀，闭合上料泵电源； 4.打开进料阀； 5.打开上气料混合阀，使培养基从上路进入发酵罐内； 6.打开“精空气--上料阀”，打开下气液混合阀，以及卸料底阀，使培养基从下路进入发酵罐； 7.当培养基达到规定剂量时，关闭卸料底阀、“精空气--上料阀”、进料阀、上气料混合阀； ?8.关闭上料泵入、出阀，关闭上料泵电源。 五、实消 用蒸汽对罐内的培养基全面彻底灭菌，作好各项操作记录 1夹套预热： A.将“灭菌--发酵”开关打到灭菌位置； B.打开夹套下排水阀； C.打开夹套蒸汽阀； D.半开排气阀； ?E.当夹套底部完全发烫时，关小夹套泄水阀，调整夹套蒸汽阀，使夹套压力不高于0.05MP； ?F.调整排气阀； ?G.当温度达到50℃ ?F.当发酵罐温度达到100℃ ?2.发酵罐内通蒸汽： A.关闭补压手动阀，打开“蒸汽--精空气阀”、“精空气--上料阀”、上气液混合阀，使蒸气从上路进入发酵罐； B.打开下气液混合阀、卸料底阀，使培蒸气从下路进入发酵罐； C.关闭种子罐上气液混合阀、补压手动阀，打开种子罐“蒸汽--精空气阀”、下气液混合阀、输料阀、过料阀，使蒸汽从中路进入发酵罐； D.调整排气阀，使温度与压力同步上升； E.当温度上升到121℃，压力到达0.11Mpa，调整“蒸汽--精空气阀”、排气阀，使发酵罐内温度保持121--125℃，压力在0.11--0.15Mp F.保温保压30分钟后，依次关闭卸料底阀、下气液混合阀、“精空气--上料阀”、过料阀、种子罐输料阀、“蒸汽--精空气阀”，打开种子罐手动补压阀、上气液混合阀。 六、冷却 ??????尽量快速将灭菌后的培养基冷却到可以接菌的温度，一般在30--35度，并作好各项操作记录 ?????? 1.关闭夹套下排水阀； ?????? 2.打开夹套上排水阀； ?????? 3.打开强制冷却阀； ?????? 3.将“灭菌--发酵”开关打到发酵位置，将补压开关打到自动位置，打开补压手动阀，关小上气液混合阀 ?????? 4.当温度降到80℃ ?????? 6.当温度降到30--35℃ 七、