聚乙烯醇加工应用进展及市场展望.docVIP

聚乙烯醇加工应用进展及市场展望 刘万蝉1 康智勇1 白胜国 轻工业塑料加工应用研究所,北京 ; 中国轻工业塑料加工应用研究所研发中心,河北巨鹿) 0、前言 近十多年来，随着食品工业和农副产品深加工的迅速发展，对保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的高阻隔包装材料和阻隔技术的要求愈益提高，高阻隔包装材料和阻隔技术日益受到人们的重视。据报导，由于农产品腐烂或被虫蛀、鼠食，第三世界国家粮食损失率达30～50%，而发达国家由于重视保鲜、保护、存贮技术及相应材料的开发和应用，损失率仅2～3%。许多发展中国家的鲜果蔬菜在贮运过程中，由于缺乏适宜的保鲜技术和材料，致使干瘪、腐烂变质，每年损失率达40%以上，有的甚至高达60～70%。我国作为粮食、果蔬、食品生产大国，由于缺少包装或包装、贮藏不当，其中，粮食损失高达400～600亿斤/年，果蔬的损失约为750亿元/年，包装不当是造成水果腐烂损失的最重要原因之一。 高阻透塑料包装材料通常是指对气、液渗透物具有高阻尼作用的材料，即防止氧气的侵入以免商品氧化变质，防止水或水蒸汽的渗透以免商品受潮霉变，或防止香气、香味和二氧化碳外逸，以免商品失去应有的风味或变味、变质等。实际上，要求既具有优异的阻气性能，又要求具有很好的防水性能，单一或单层材料是很难实现的，一般应通过多元复合、多层复合、共混改性、合金化、真空蒸镀、等离子技术蒸镀等方法来实现。因此，大力