DB44T 640_贝类产地划型产品检测规范.pdfVIP

ICS 13.060 Z 12 备案号： DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 640—2009 贝类产地划型产品检测规范 Code of inspection for regional classified shellfish 最新的标准规范 2009-08-06 发布 2009-12-01 实施 广东省质量技术监督局 发布 最新的标准规范 DB44/T 640—2009 前 言 本标准由广东省海洋与渔业局提出。 本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。 本标准主要起草人：杨贤庆、刁石强、李来好、吴燕燕、岑剑伟。 最新的标准规范 I 最新的标准规范 DB44/T 640—2009 贝类产地划型产品检测规范 1 范围 本标准规定了贝类产地划型中产品检测的检验分类、检验项目及指标、抽样方法、检验方法、判定 规则、检验报告和复检规则的要求。 本标准适用于贝类产地划型中的产品检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 SC/T 3023 无公害食品 麻痹性贝类毒素的测定 生物法 SC/T 3024 无公害食品 腹泻性贝类毒素的测定 生物法 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 DB44/T ××× 贝类产地划型产品采样技术规范 3 检验分类 最新的标准规范 3.1 产地划型认定检验 产地划型认定检验是对贝类产地申请贝类养殖海区划型时，按第4章规定的全部指标进行检验。 3.2 型式检验 型式检验是对经贝类产地划型养殖海区进行定期的全面监测，按第4章规定的全部指标进行检验。 3.3 监督检验 监督检验是对经贝类产地划型认定的养殖海区进行的跟踪检验。组织监督检验的机构应根据养殖海 区环境情况和可能存在的风险确定检测项目，并在监督抽查实施细则中规定。 4 检验项目及指标 4.1 检验项目 贝类产地划型需检测产品的项目有:大肠菌群、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素和 NY 5073 规定 的有毒有害物质。 4.2 贝类产品指标要求 贝类产地划型产品中的指标要求，见表１。 表1 贝类产地划型产品中的指标要求 项目 第一类海区* 第二类海区* 第三类海区* 第四类海区* 大肠菌群 /MPN/100g ≤300 ＞300～≤6000