九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体降高效课堂课件新版新人教版.pptVIP

* 第十二单元　化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 学习目标 1.能说出人体的元素组成,复述某些元素对人体健康的重要作用。 2.能列举人体中元素的存在形式,辨认常量元素与微量元素。 3.能说出一些对人体有害的元素。 学习重难点 一些元素对人体健康的影响。 同学们早餐有喝牛奶的习惯吗,牛奶富含多种人体所需的营养,是青少年成长的好帮手,某品牌牛奶的营养成分表如右图所示,通过上节课的学习,你一定知道其中的蛋白质、脂肪、维生素A和维生素D等营养成分对人体的作用,但你知道其中的钙、铁、锌指什么吗?他们跟人体健康又有什么关系呢? 探究问题一:一些常量元素在人体中的作用 1.下表中为人体一些常量元素,请小组成员一起合作,完成下表: 元素 人体内含量 存在的位置 存在 作用 引起疾病 主要食物来源 钙 钠 — 钾 — 成人体内约含 1.2 kg 80 g~ 120 g 成人约 2 g/kg 99%在骨骼和牙齿中 细胞外液 细胞内液 Ca10(PO4)6(OH)2 晶体 具有坚硬的结构支架 维持人体内的水分和体液恒定 维持肌肉和神经的功能以及代谢 青少年:佝偻病 老年人:骨质疏松 肌肉痉挛、头痛 心律不齐等 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 食盐 香蕉、橙子、山楂、蘑菇、豆类及其制品等 2.看谁能在一分钟之内记住11种常量元素?(温馨提示:谐音记忆) 3.请回答课本P98“讨论”中的问题。 常量元素:①O、C、H;②Ca、P、N;③Mg、Cl、S、Na、K。 谐音记忆:“①羊探亲,②该零蛋,③(去)美丽刘娜家”。 排汗过程中,大量无机盐随汗水流失,所以要饮用一些含无机盐的运动饮料,以维持正常的生理功能。 探究问题二:一些微量元素对人体健康的影响 1.下表所列为人体一些微量元素,请小组成员一起合作,完成下表: 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 食物来源 铁 锌 硒 碘 氟 血红蛋白的成分,能帮助运输氧气 影响人体发育 有防癌、抗癌作用 甲状腺激素的重要成分 能防治龋齿 缺铁会引起贫血 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良 缺硒可能引起表皮角质化和癌症,过量会使人中毒 缺少和过量都会引起甲状腺肿大 缺氟易产生龋齿;过量会引起氟斑牙和氟骨病 新鲜水果蔬菜、高蛋白食品,用铁锅炒菜等 海产品、高蛋白食品、肝脏、小米 大蒜、富硒大米等 海产品、加碘盐 饮用水 2.人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种观点对吗?为什么? 不对,因为微量元素同其他元素一样,受体内平衡机制的调节和控制。摄入量过少时,会发生某种元素缺乏症。但摄入量过多,微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒,甚至成为潜在的致癌物质,所以即使是必需微量元素也应合理摄入。 ★学习小结 ★误区警示 1.“淘米次数越多就越干净”这种说法是错误的。因为淘米的次数越多,就有越多的营养物质溶解在水中而流失,并不利于我们的身体健康。 2.“当营养元素缺少时,一定要进行药补,摄入量一定要足”这种说法不正确。人们常说“药补不如食补”,我们平时要注意健康饮食,尽量从食物中获取人体所需的营养元素。只有营养元素从食物中获取不足时才可以通过药物来补充,但是一定要记得合理摄入,摄入过多也是不利于身体健康的。 *