合理膳食与健康.pptVIP

6.吃清淡少盐的膳食 目前，城市居民油脂的摄入量愈来愈高，这样不利于健康。 我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。 世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。 流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。应从幼年就养成吃低盐膳食的习惯。 高度酒含热量高，不含其它营养素。 无节制饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。 过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。 7.如饮酒应限量 8.吃清洁卫生、不变质的食物 在选购食物时应选择没有变色、变味并符合卫生标准的食物。 进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。 集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。 四、饮食“金字塔”结构及 目前存在的问题 是把营养丰富的食品，有系统的归类，令人能够一目了然，这些食品都十分普遍，不过有些食物必须是主干，再以其它为辅才可搭配成营养丰富的膳食。 ?我们应该根据以上的比例 进食，便可以从三个主要营养素: 碳水化合物、蛋白质及脂肪中摄取足够的热能，而所进食的餐膳亦能保持身体健康 。 我们日常生活所需的热能来源应从谷类及谷类制品摄取 ，