必修一42生物膜的流动镶嵌模型.PPT

（2）膜蛋白的运动性 5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性（结构特点） （1）磷脂分子的运动性 小结： 1.生物膜的组成： 生物膜是由_______和__________组成的。 脂质 蛋白质 2.生物膜的流动镶嵌模型。 生物膜的流动模型认为，___________构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。 磷脂双分子层 3.糖被的结构及功能。 糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_________和______结合形成的糖蛋白，其作用是___________、_________等。 蛋白质 糖类 细胞识别 免疫反应 概念图小结: 生物膜 结构特点 功能特点 组成成分 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① 1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。 A．结构特点具有流动性 B．选择透过性 C．专一性 D．具有运输物质的功能 A C A 课堂练习: 1.细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。 水分子自由通过， 一些离子和小分子也可以通过， 其他的离子、小分子和大分子 则不能通过。 一、温故而知新 2、细胞膜的成分是什么？ 脂质 约50% 蛋白质 约40% 糖类 2%——10% 主要成分 一、温故而知新 3、细胞膜的功能是什么？ （1）、将细胞与外界环境分隔开 （2）、控制物质进出细胞 （3）、进行细胞的信息交流 一、温故而知新 从物质的跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的．为什么生物膜能够控制物质的进出呢？这与生物膜的结构有什么关系？ 每一种结构都是由化学物质构成的，那么细胞膜具有什么样的组成成分呢？ 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 非脂溶性物质 脂溶性物质 1）对膜的化学成分提出假说 膜是由脂质组成的 探索过程 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析 红细胞的细胞膜 成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。 ２）磷脂和蛋白质是通过什么样的 排列方式参与膜的构建的？ 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ ３）科学家是如何得出这一结论的？ 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 ４）为什么磷脂分子在空气－水界面上可以铺展成单分子层呢？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层 想一想？ ５）细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？ 连续两层排列 ６）细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？ 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 提出静止模型的观点 蛋白质—脂质—蛋白质（三层结构） 要点：①所有膜结构都相同 　　　②静态的结构 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 质疑： １）各种生物膜功能不同，应该结构也不同 ２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 新的发现： 　随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 小鼠细胞和人细胞融合实验 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 从而推翻了静止模型的观点 结论：细胞膜具有流动性 提出新的细胞膜模型 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。 流动镶嵌模型的基本内容： 2、磷脂分子以疏水性尾部相