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欧盟食品卫生规范和要求 　　欧盟食品卫生规范和要求 　　欧共体理事会、委员会发布了一系列管理食品生产进口和投放市场的卫生规范和要 求。从内容上可以划分为以下六类: 　　1、对疾病实施控制的规定 　　2、对农、兽残实施控制的规定 　　3、对食品生产、投放市场的卫生规定 　　4、对检验实施控制的规定 　　5、对第三国食品准入的控制规定 　　6、对出口国当局卫生证书的规定 　　91/493/EEC欧共体理事会指令 　　水产品生产和投放市场的卫生条件 　　第Ⅲ节 陆上生产企业一般条件要点介绍 　　1、厂库和设备的一般条件 　　设计和布局不使产品受污染、污染区与清洁区分离。 　　足够的面积。 　　地面易清洁、消毒,便于排水。 　　墙面光滑易清洁,耐用,不透水。 　　顶面易清洁材料。 　　门、窗材料易清洁。 　　通风良好。 　　照明充足。 　　数量充足非手动洗手水龙、消毒手设备及一次性使用毛巾。 　　具有清洁厂区、设备、工器具的设施。 　　冷库地面、墙面、顶面、照明符合上述规定。 　　具有防虫害的设施。 　　水的供应压力和水量充足,符合 80/778/EEC水质要求。 　　具有废水处理系统。 　　有足够的更衣室,内设洗手盆和水冲厕所,洗手用品和一次性手巾。地面、墙 面要求如上。厕所门不得直接对着加工车间。 　　供有检验专用的装备。 　　2、卫生条件 　　车间必须保持清洁,维护良好,不造成污染产