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河南农业大学养猪教研室 第二节 国外养猪生产概况 （一） 、国外养猪生产特点 1 、产业化： 专业化 规模化 集约化 ：劳动效率 现代化 ： 正确利用好的技术提高生产性能 从某种意义上说必须和所应用的环境相适应，并被消费者接受 生产经营一体化 美国的规模化养猪经历了从数量型到质量型的转变 十年间就从一个猪肉进口国转变成了出口国 美国 64—74年养猪场150万减少到75万 96年减少到16万户 日本 64—84年由70.2万个减少到9.15万 92年减少到3.6万个 西欧经济共同体（英国、爱、荷、比、卢、法等）12国近10年来猪场总数减少50% 全世界五十年代养猪总头数2.95亿头 86年 8.22亿 89年 8.46亿 90年 8.50亿 91年 8.57亿 92—93年 8.64亿 94年 8.75亿 95—02稳定在9亿头以上 猪肉产量也相应为1596.8万吨增加到9131.4万吨左右，养猪数量增加3倍，猪肉产量增加了5倍—6倍 2 、标准化： 猪舍标准化 环境控制标准化（各种有害气体限制在最低浓度） 品种及杂交模式规格化（商品猪象一个模子） 饲料全价化 工艺流程合理化 机械设备配套化 防疫卫生严格化 经营管理制度化 3 、信息化： 信息数据库 信息管理 信息控制 遥感技术、地理信息技术、全球定位技术 传感器的应用 专家在线系统 软件网络化、可视化远程推广 4 、生态化： 环保饲料 生态粪便再利用技术 5 、福利化： 猪场建设 饲养管理及方式 运输 屠宰 美国六十年来生产性能进展 美国养猪业十大发展趋势 1、提高猪场生产性能 2、更少，但更大的猪场 3、专业化的猪场 4、更少、但更大的屠宰场 5、猪场迁移（地域性） 6、肉猪生产与屠宰一体化 7、屠宰和肉品加工一体化 8、合同约订 9、全球化 10、在本地发展持反对态度 本节内容完 谢谢! * * eating her piece of Birthday cake Richard giving pigs dual belly rubs 2以下 2.0 3.0 4.0 每生产100kg猪肉所需工时数 2.2 2.7 3.2 3.5 料重比 115 153 168 180 达90kg体重出栏日龄 32 20 18 16 8周龄体重(kg) 30 22 18 14 年断奶仔数(头) 最好的 好的 较好 一般 （二） 、国外养猪生产水平 2.00 2.4 2.6 2.9 3.5 3.7 5.55 饲料报酬 1362 860 820 740 620 517 320 平均日增重（g） 生物学极限 02 95 85 75 55 25 年 度