2018-2019学年高中化学鲁科版选修一 主题2课题4 正确对待保健食品 作业2 Word版含解析.docVIP

[基础巩固] 1．有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点，下列属于白色食品的是(　　) A．食醋　　　　　　　　　　 B．面粉 C．海带 D．花生油 解析：选A。食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品；面粉是绿色食品；海带是蓝色食品；花生油也是绿色食品。 2．下列说法不正确的是(　　) A．增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅 B．膳食中的钙、磷与蛋白质配合，容易被人体吸收 C．多晒太阳有利于钙的吸收 D．钙、铁同补相得益彰 解析：选D。科学合理地食用保健食品应以平衡膳食为主、保健食品为辅；钙、磷与蛋白质共同食用时，容易被人体吸收；多晒太阳有利于维生素D的合成，而维生素D能促进钙的吸收；钙能干扰人体对铁、锌、镁的吸收，所以钙、铁不宜同补，故选D项。 3．在人体的血液中，如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭，甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一些医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是(　　) A．KNO3 B．K2CO3 C．KCl D．KOH 解析：选C。由于该医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，则说明其中含有Cl－