油脂提炼技术资料第六章娜油脂精炼1.pptVIP

第六章 油脂精炼（Oil Refining) 本章主要内容 第一节 毛油的组分及其性质 第二节 油脂脱胶 第三节 油脂脱酸 第四节 油脂脱色 第五节 油脂脱臭 第六节 油脂脱蜡 第六章 油脂精炼（Oil Refine) 1、油脂精炼的目的： A、除去杂质；B、提高产品质量；C、利于安全储存。 2、油脂精炼要求： A、确定油脂精炼深度； B、组合精炼工艺合理； C、减少中性油和有益成分的损失； D、有利于副产物的综合利用； E、降低能量消耗； 3、油脂精炼方法： A、机械方法；B、化学方法；C、物理方法； 油脂加工的基本过程 毛油 脱胶 脱酸 脱色 脱臭 脱蜡 四级油 三级油 二级油 一级油 （二级油）（一级油） （高烹油）（色拉油） Crude oil degumming deacidify bleaching deodorization dewaxing 第一节 毛油的组分及其性质 毛油定义：（粗油或原油Crude oil) 从天然油料中用压榨、浸出等方法提取的没经过处理的油脂。其主要成分： 一、悬浮杂质 1、无机杂质：如：泥、沙、铁屑等。