呼吸系统疾病营养治疗.pptVIP

呼吸系统疾病的营养治疗 呼吸系统的组成 　　　 呼吸道传送气体的管道； 肺气体交换的器官； 上呼吸道 鼻、咽、喉 呼吸道 下呼吸道 气管、主支气管至终末细支气管 1、呼吸： 机体与外界环境之间的气体 交换过程。  2、呼吸的四个阶段： ①肺通气——肺与外界的气体交换 ②肺换气——肺泡与毛细血管血液之间 的气体交换 ③气体在血液中的运输 ④组织换气——血液与组织细胞之间的气体交换 第一节 肺炎 1. 概述： 定义：指肺的急性渗出性炎症。为呼吸系统的常见病，多发病。 致病因子:细菌、病毒、支原体、真菌和寄生虫;理化性 ( 放射性、吸入性和类脂性肺炎) 2. 分类： 感染性( 1 ) 根据病因分： 理化性肺炎 变态反应性肺炎 肺泡性肺炎(2 ) 按病变部位分：间质性肺炎 　　　　　　　　　小叶性肺炎( 3 )按累及范围分： 节段性肺炎 大叶性肺炎 浆液性 纤维素性( 4 ) 按病变性质分： 化脓性 出血性   3．发病原因 （1 ） 病因：主要为肺炎链球菌 。 少见的病原菌：肺炎杆菌、金黄色 葡萄球菌、溶血性链球菌、流感嗜血杆菌等。 （2）诱因：受寒、醉酒、糖尿病等致局部或全身抵抗力下降。 4.治疗要求 控制感染 保持呼吸道通畅 防治并发症 增强机体抵抗力 饮食合理调配 5.营养治疗 （1）高热能：肺炎患者患病时间长，长有并发症如严重创伤、多脏器衰竭、营养不良和酸碱平衡紊乱等，加上长时间的发烧，体力消耗严重。每天应供给高热能的饮食。热能约为：8.4MJ~~10.0MJ(2000Kcal~~2400Kcal) （2）脂肪适量：肺炎患者有的因发热、身体不适等原因，长期饮食不合理，加上有的消化系统衰竭，建议摄取脂肪含量不宜过高，以免无法消化吸收，引起腹泻。 （3）蛋白质及碳水化合物：每天提供优质蛋白质50g左右。其余用碳水化合物补充。 （4）供给足量矿物质：水和电解质，酸碱失调是肺炎的常见症状，应给予新鲜的蔬菜、水果，并补充矿物质，有助于纠正水电解质失调。特别是多摄入含铁、钙、铜丰富的食物。 　(5) 注意多饮水，预防水分丢失过多，利于排痰 ，预防水电解质失调。 6.中医食疗 （1）糯米60g，鱼腥草30g，桔梗15g，一同熬稀粥，一日服用三次。 （2）鱼血，每日服1~~2次；同时，取鲤鱼肉和血捣烂成膏状，摊在白纱布，敷于病人前后胸部包扎妥当。 （3）将蜂蜜摊在白纱布上，帖敷在病人前后胸部，蜜干即换。 第二节 哮喘 概述： 由于过敏反应或其它因素引起支气管弥漫痉挛的疾病。 临床症状 呼气性呼吸困难、咳嗽、哮鸣音 病因：①许多研究发现哮喘与遗传有关 ②环境中存在着许多激发因素。（如：尘螨　花粉　动物毛屑　二氧化硫等） 2.营养治疗 １、排除引起过敏的食品 ２、婴儿慎用牛奶 ３、保证营养供给　应加强营养治疗，提高机体免疫力功能，同时补充多种维生素、矿物质等。 ４、避免有刺激的食物，戒烟忌酒。 ５、加强营养治疗　必要时可通过静 　脉注射补充营养，防止营养不良。 3.粥类偏方 ①丝瓜粥：嫩丝瓜200g、大米100g、白30g，做粥。每日1次。 丝瓜有清热利肠、凉血解毒、通经活络等功效。 ②木耳粥：黑木耳15g、大米60g、蜂蜜30g，做粥。每日可2次。 黑木耳有补气润燥、凉血止血等功效，并有利于体内的杂质排出体外；蜂蜜有清热补中，解热镇痛，燥等功效。 ③杏仁豆腐粥：杏仁25g、豆腐120g、大米100g、盐1g，做粥。每日可1次。 杏仁有止咳平喘，去痰，散寒祛风，润肠通便等功效。豆腐有益气和中，润肺生津，清热解毒等功效。 第三节 肺结核 肺结核是传染病中的常见病，又称“白色瘟疫”，曾经在80年代被认为人类已经基本征服的疾病之一。但在90年代又卷土重来，易感人群的数量也在增加。它对机体的侵袭，以及对人体生活，工作造成的影响是绝对不可忽