16第上十三章渗透机理和包装储存期.pptVIP

借助于物理化学中化学反应动力学的理论，研究在渗透中各个因素（温度、湿度、浓度、压力、材料等等）对渗透速度的影响。以温度对反应速度影响为例。 (1)经验公式 范特霍夫规则 PT+10/PT=2～4 (2)定量公式（阿仑尼乌斯方程） P’wv=P0exp(-E/(RT)) 其中：P0 - 指前因子 E – 活化能, J﹒mol-1 T – 热力学温度，K 4、渗透反应动力学 R – 摩尔气体常数，8.314J﹒mol-1﹒K-1 结论： 在一定温度条件下，渗透系数是一个常数； 从阿伦尼乌斯方程可知，温度对渗透系数有显著影响； 活化能越高，渗透系数越小，渗透反应速度就越慢；反之亦然。在选择包装材料时，应选择活化能较高，渗透系数较小的材料。 (4)活化能较大，温度对渗透系数的影响越显著；活化能较小，温度对渗透系数的影响也较小； (5)指前因子P0与活化分子发生渗透反应的速度有关。 三、防潮包装的设计与计算 防潮包装的分类 1、第一类防潮包装的设计与计算 采用干燥剂和透湿率低的防潮包装材料。 保护产品质量，防止产品增加水分，加入干燥剂 防止被包装物品吸收或排除水分，采用低透湿率的防潮包装材料 专用包装工艺 东北林业大学