餐厅服务员题库附加答案.pdfVIP

餐厅服务员初级 知识考核模拟试卷 （一）判断题 下列判断正确的打 “√”，错误的请打 “×”（每小题1分，共30分）。 1.法律、法规的作用范围是有限的，而职业道德的力量却能管到法律管不到的地方。 （√） 2.不同的社会存在着不同的道德标准，不同的道德标准为共同的社会经济基础服务。 （×） 3.个人利益的获取，不应建立在为他人和社会服务的基础上。 （×） 4.环境卫生的好坏对食品卫生质量有着直接的影响。 （×） 5.食品制售可以在室内或室外进行，食品应遮盖，防止积尘。 （×） 6.使用礼貌语言是一种有声的行动，如使用“您”“请”“欢迎光临”等敬语都体现了一种文 明行为。