2微生物发感酵产酶.pptVIP

酶的生产方法 提取分离法 血液中提取SOD；木瓜中提取木瓜蛋白酶；动物胰脏中提取胰蛋白酶。来源：器官、组织、细胞。 受到生物资源、地理环境、气候条件的影响。 生物合成法 微生物发酵产酶；（枯草芽孢杆菌生产淀粉酶、蛋白酶、磷酸酶；曲霉产糖化酶等） 植物细胞培养产酶；动物细胞培养产酶。 化学合成法 成本昂贵，效果不好。一般只用于实验室研究 章节内容 一、酶生物合成调节理论 原核生物的调节理论 乳糖操纵子理论（Jocob Monod,1960） 乳糖操纵子模型 原核生物的调节理论 细胞内分解葡萄糖的酶类属于组成酶，当同时存在葡萄糖和乳糖时，细胞能够优先分解葡萄糖，其中产生了阻碍乳糖操纵子转录的因子，这种阻遏因子与cAMP-CAP的结合有关。 葡萄糖效应模型 原核生物的调节理论 原核生物的调节理论 章节内容 本章内容 用枯草芽胞杆菌AS1.3398生产中性蛋白酶 温度控制 发酵时间 发酵单位 ?变温 0-4h 30-30℃ 4-8h 32-40℃(2℃/h↑) 8-12h