生命的瓯主要承担者蛋白质.pptVIP

本讲实验 变量及变量控制的相关原则 理论指导 1.变量的种类 (1)实验变量与反应变量 ①实验变量：是实验中由实验者操纵的因素或条件， 是作用于实验对象的刺激变量(也称自变量)，实验变 量须以实验目的和假设为依据确定。 . . . . 反应变量(又称因变量)：是随自变量变化而产生反应或发生变化的变量，反应变量是研究是否成功的证据，应具有可测性和客观性。 二者关系：实验变量是原因，反应变量是结果，即具因果关系。 (2)无关变量与额外变量 无关变量(控制变量)：是指实验中除实验变量外的影响 实验结果与现象的因素或条件。实验者应严格控制无关变 量，否则实验结果的准确性无法得到认定。我们常在实验 过程中强调“选取生长状况相同的幼苗”“数量大小相同 的种子”“置于相同并适宜条件下培养”“加入等量的清 水”等均是为了控制无关变量对实验结果的干扰。 由无关变量引起的变化结果就叫额外变量。 二者关系：也是前因后果的关系，但它们的存在对实验 与反应变量的获得起干扰作用。 . . . . 2.控制原则 (1)单因子变量原则 所谓单因子变量原则，是指实验组和对照组相比只能有 一个变量。只有这样当实验组和对照组出现不同结果时， 才能确定造成这种不同结果的原因肯定是这个变量造成 的，从而证明实验组所给实验因素的作用，因此在设计 对照组实验时首先要确定变量并加以正确设置，即要明 确把谁作为变量，也就是要把所要验证的中心条件作为 变量。 (2)等量性原则 等量性原则与单因子变量原则是完全统一的，只不过强 调的侧面不同：单因子变量原则强调的是实验变量的单 一性，而等量性原则强调的是除了实验变量之外的一切 对实验结果有影响的无关变量必须严格控制等量即相同， 以平衡和消除无关变量对结果的影响。需要强调的是这 些无关变量在进行严格控制时。 . . . . . . . . . . . . . . . 典例印证 牛奶中含有丰富的蛋白质，空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值，食物中的蛋白质被消化后将更多地被分解形成尿素随尿液排出，如果在喝牛奶的同时多吃些糖类食物就能充分利用其营养价值。 实验材料与用品：生长状态、体型大小等基本一致的正常小白鼠20只，15N标记的牛奶液，淀粉饲料等。 实验原理： 　。 实验步骤： ①选材及处理：选择生长状态、体型大小等基本一致的正常小白鼠20只， 　 ， 等量分为A、B两组 ； ②饲喂： 　； ③检测：几小时(一段时间)后检测两组小白鼠排出尿液中的15N含量。 可能的实验结果和结论： ① 。 ②　 　。 ③ 　 。 [解析]　解答本题应先明确实验的目的及相关问题，然后才能确定自变量，进而确定实验原理、进行实验设计。从题干不难看出，问题是“空腹喝牛奶是否会降低其营养价值”，因此自变量为是否在喝牛奶时进食糖类食物。 [答案]　实验原理：食物中蛋白质经消化吸收后被利用， 最终会被分解形成尿素随尿液排出。在实验动物空腹时， 用放射性同位素15N标记的牛奶液饲喂小白鼠，一组不补 充糖类，通过检测和比较两组小白鼠排出尿液中的15N含量，来探究空腹喝牛奶时营养物质(蛋白质)是否更多地被分解 实验步骤： ①饥饿处理12小时(一段时间