大白菜贮藏菜田们冬季管理.pptVIP

大白菜贮藏与菜园冬季管理 采收：大白菜生长日数愈多，叶球愈充分成熟，产量也愈高。 因此，尽可能延迟收获，但白菜遇到－2℃以下的低温就将要到冻害。因此必须在第一次寒冻以前抢收完毕。 贮藏：大白菜的适宜贮藏温度为0℃左右，若高于5℃则会受热腐烂，低于－2℃则会受冻。同时，储存处相对湿度应保持在90％～95％。? 贮藏大白菜引起腐烂的主要原因有以下五个方面 一是有些白菜品种耐贮性较差，造成贮藏期大量脱帮。 二是贮藏一些带有腐烂病、黑腐病的大白菜混入。 三是大白菜生长期间干心，贮存时引起烂心而腐烂。 四是贮藏前未经晾晒，植株体内水分偏高，贮藏后白菜自身呼吸发热引起腐烂。 五是贮藏后没有及时倒翻白菜，储存处温度过高或贮藏前白菜受冻，气温回升后白菜因脱水而引起腐烂。 针对以上原因，应采取以下防止措施： 一、及时早治病虫。生长期间及时喷药防治病虫害，减少大白菜储存时的带菌量和虫咬伤口。 二、做好收获前后的准备工作。收获前一星期停止浇水，收获后适当晾晒2～3天，等大白菜外部叶子发蔫时整理菜体，去掉黄帮、烂叶后入窖。 三、注意防冻，如果暂时不能入窖，要把白菜根朝里堆放，上盖菜叶或草苫暂时堆放。 一、晾晒与预贮。 收获后的白菜一般都要晾晒一个阶段后再窖。晒菜要晒得适度，一般把外边两层老帮晒绵软，用手攥时没有“咔吱咔吱”的声音为合适。经过晾晒的白菜运到贮藏窖旁，进行预贮。即将白菜根朝里，叶朝外，