- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
卫生管理控制程序
?
1、目的:
通过对厂区清洁卫生的管理,实现厂区整洁卫生,保证厂区的卫生达到生产要求和食品安全的要求,促使企业更好更快发展,特制定本制度。
2、范围:
适用于公司各区域清洁卫生管理活动。
3、职责:
3.1、人力行政部为公司环境卫生管理的职能部门,负责全公司的环境卫生管理工作。
3.2、各部门:负责本区域的清洁卫生管理工作。
3.3、人力行政部、品管部和生产车间负责与食品安全有关环节的监督工作。
?
4、操作程序:?
4.1、厂区由人力行政部负责划分卫生责任区域。卫生清扫要做到无污物,无死角,无积水。
4.2、各部门按照公司卫生区域的划分,对所属区域卫生实施清洁和监控。
4.3、清洁卫生方法总则:?由上而下、由内而外以避免交叉污染或对清洁区域造成二次污染。即先做天花板、再做墙壁、设备、最后做地面;设备则先进行内部清洁,再做外部清洁;设备消毒时先清洁后消毒。
4.4生产区域
4.4.1
4.4.1.1
4.4.1.2
4.4.1.3生产人员要由指定的通道进入车间,并进行必要的洗手消毒,车间安排专人负责每日工作人员的洗手消毒工作的检查,并做好相应的记录。
4.4.1.4进入车间前按程序进行洗手、消毒:清水→洗手液→清水→消毒液
4.4
4.4.1.6生产过程中,应随时检查所辖区域卫生情况
4.4.1
4.4.2清洁、消毒的
4.4.2
4.4.2.2 洗手间每天进行三次
4.4.2.3
4.4.2.4灭蝇灯、洗手台、垃圾桶每天进行一次清
4.4.2.5门窗、墙壁、软门帘、天花板每周不少于一次清洁。
4.4.2.6清洁用具每周进行一次清洁、消毒。
4.4.2.7以上4.4.2.2至4.4.2.6条款中清洁、消毒作业均由清洁工负责,由领班或主管负责监督和审核。
4.5生产设备及辅助设备
4.5.1需进行清洗消毒的设备及辅助设备包括:
?生产设备(吹膜机、封切机、骨条机、打孔机、拌料机)
?胶卡板、胶卷芯
?物料胶筐
?储料桶
?卷芯箱
?手动叉车及平板车
?生产用具(剪刀、六角扳手、刮刀等)
4.5.2清洁、消毒的频率:
?生产设备(吹膜机、封切机、骨条机、打孔机、拌料机)每天开机前进行一次清洁。
?胶卡板、胶卷芯每月进行一次清洁。
?物料胶筐每月进行一次清洁。
?储料桶每月进行一次清洁。
?卷芯箱每月进行一次清洁。
?手动叉车及平板车每周进行一次清洁。
?生产用具(剪刀、六角扳手、刮刀等)每周进行一次清洁。
?以上条款中生产设备、生产用具由操作员负责清洁;胶卡板、胶卷芯、物料胶筐、卷芯箱、手动叉车及平板车由清洁工负责清洁;储料桶、拌料机由拌料员负责清洁。
?以上生产设备及辅助设备由各部领班或主管进行监督和审核。
4.6厂房设施
4.6.1厂房和设施应保持良好状态确保正常运行和整齐洁净。
4.6.2按相关要求每年至少对厂房、设施
4.6.3
?屋顶
?工艺管线
?消防管线及器械
?电缆桥架
?通风口
?照明灯及外壳
?水帘窗
?鞋柜
?电梯间
?更衣室
?风淋室
?楼梯间
4.6.4清洁、消毒的频率
?屋顶每半年进行一次清洁。
?工艺管线每半年进行一次清洁。
?消防管线及器械每半年进行一次清洁。
?电缆桥架每半年进行一次清洁。
?通风口每半年进行一次清洁。
?照明灯及外壳每半年进行一次清洁。
?水帘窗每月进行一次清洁。
?鞋柜每周进行一次清洁。
?电梯间每周进行一次清洁。
?更衣室每天进行一次清洁。
?风淋室每天进行一次清洁。
?楼梯间每天进行一次清洁。
?以上条款中屋顶、工艺管线、消防管线及器械、电缆桥架、通风口、水帘窗由企划部负责;照明灯及外壳、鞋柜、电梯间、更衣室、风淋室、楼梯间由车间清洁工负责,由领班或主管监督和审核。
4.7仓库区域
4.7.1各库区划出库位线,留出足够宽通道(45cm
4.7.2
4.7.2.1物料入库时,要堆码在卡板
4.7.2.2物料在堆放时,离墙、离柱不得少于45厘米的距离,以免受到
4.7.2.3每天打扫地
4.7.2.4及时清理仓库中的废卡板
4.7.2.5落货台装卸作业区,在装卸货物后由仓库人员进行清扫以保持清洁
4.7.2.6装柜前,先检查货柜箱是否干净、有无异味、有否裂缝、破洞,有无虫害、有无异物、危险物品等,待确认完好后,才可装货入柜。
4.7.2.7与仓库无关人员严禁进入仓库,若遇特殊情况必须进入时需在仓库
4.7.3清洁、消毒的频率
4.7.3.1每天对仓库通道和空留库区清洁一次,保证地面无
4.7.3.2每周清洁一次墙壁、门窗和
4.7.3.3
4.7.3.4每半年清洁一次仓库
4.7.3.5以上4.7.3.1至4.7.3.4条款中清洁作业均由仓管员负责,由部门主管负责监督和审核。
4.8公共区域
4.8.1公司办公楼、宿舍楼及公共设施的清扫与保洁,由人
您可能关注的文档
最近下载
- 悬架零件部开发.pdf VIP
- 建筑工程图集 L13S2给水工程_08.pdf VIP
- 汽车副车架总成技术条件.pptx VIP
- 低压配电设计规范演示文稿.ppt VIP
- 2025上半年中级软件水平考试《软件设计师(综合知识)》新版真题卷(含详细解析).docx VIP
- 整车集成设计指南(冷却系统布置).pptx VIP
- 销售人员必备贵州省黔西市兴仁县医疗机构分布明细.doc VIP
- 2025年新版人教版四年级上册英语 四上Unit 4 Helping in the community单元整体教学设计.pdf VIP
- 销售人员必备贵州省黔西市卫生室医务室及诊所医疗机构明细.doc VIP
- 路基路面弯沉检测记录表.docx VIP
文档评论(0)