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食品科学工艺技术响应面试验优化高温液态水催化木糖制备糠醛的工艺赵玮周瑾琨刘婷婷王大为吉林农业大学食品科学与工程学院吉林长春摘要以木糖溶液为原料甲苯为萃取剂通过高温液态水催化木糖脱水制备糠醛以糠醛收率作为指标根据试验设计原理采用响应面分析法确定最优工艺参数结果表明影响糠醛收率的因素主次顺序为木糖初始质量浓度甲苯用量反应时间反应温度通过响应面法优化并修正的最佳工艺条件为木糖溶液反应温度反应时间甲苯用量木糖初始质量浓度糠醛收率为与理论预测值基本一致对产物进行气相色谱质谱分析表征证明产物为糠醛关键词木糖
40 2016, Vol.37, No.24 食品科学 ※工艺技术
响应面试验优化高温液态水催化木糖
制备糠醛的工艺
赵 玮，周瑾琨，刘婷婷，王大为*
（吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春 130118 ）
摘 要：以木糖溶液为原料
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