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工业结晶技术 晶体 固体产品可分为晶体和无定型两类。 晶体: 即原子、离子或分子按一定的空间次序排列而形成的固体。也叫结晶体。 无定型:粒子的无规则排列-沉淀。 晶体结构与特性 晶体按其晶格结构可分为七种晶系 晶体结构与特性 晶体结构与特性 结晶过程 结晶过程：结晶是指溶质自动从过饱和溶液中析出，形成新相的过程。这一过程不仅包括溶质分子凝聚成固体，还包括这些分子有规律地排列在一定晶格中，这一过程与表面分子化学键力变化有关。因此，结晶过程是一个表面化学反应过程。是一种涉及热传递、质传递及表面反应过程的单元操作 结晶过程有四类：溶液结晶、熔融结晶、沉淀结晶和升华结晶。 结晶过程_特点 高排它性：“格格不入”----只有同类分子或离子才能排列成晶体，因此结晶过程具有良好的选择性。 易分离性：在结晶过程中，溶液中大部分的杂质会留在母液中，再通过过滤、洗涤，可以得到纯度较高的晶体。 结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。 结晶产品包装、运输、储存或使用都很方便。 结晶过程原理_液固平衡 液固平衡：任何固体物质与其溶液相接触时，当溶液尚未饱和，则固体溶解；当溶液恰好达到饱和，则固体溶解与析出的量相等，此时固体与其溶液已达到相平衡。 溶解度：固液相平衡时，单位质量的溶剂所能溶解的固体的质量。 结晶过程原理_液固