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醇 和 醚 第五章 中学有机化学 主要内容 第一节 醇 第二节 醚和环氧化合物 一、分类和命名 第一节 醇 一元醇 多元醇 伯醇（1°醇） 仲醇（2°醇） 叔醇（3°醇） 选长链棗含羟基； 编位次棗羟基始。 同一个碳原子上连有两个羟基的结构是不能稳定存在的 因此，在多元醇中，像乙二醇，丙三醇这样的名称并不会产生歧义。只有当碳原子数多于羟基数目时，才需标出羟基所在的位置。如： 1,2-丙二醇 二、结构和物理性质 物理性质 特点是存在分子间的氢键作用 (分子间氢键缔合) 为什么醇具有较高的沸点？ 醇分子中烃基对氢键缔合有阻碍作用。 多元醇，分子中两个以上位置可形成氢键。 醇和物 CaCl2 4C2H5OH 低级醇与水互溶。醇在强酸中的溶解度比在水中大。 三、化学反应 一元醇的化学反应 （一） 醇的酸碱性 ROH的反应活性1°＞2°＞3° 酸性：与碱金属反应 碱性：盐的生成 烷氧负离子的碱性： 1、亲核取代反应 （1）与氢卤酸反应 酸催化可使羟基质子化，减弱C-O键，然后以水的形式离去。 （二）碳氧键断裂的反应 醇的亲核取代反应一般在酸性条件