餐饮单位食品安全管理制度汇编.docVIP

***餐饮服务单位食品安全管理制度汇编 目 录 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度 3. 从业人员个人卫生管理制度 4. 从业人员工作服管理制度 5. 食品原料采购管理制度 6. 食品采购索证索票管理制度 7. 餐饮服务进货查验记录制度 8. 食品贮存管理制度 9. 粗加工切配餐饮安全管理制度 10. 烹调加工餐饮安全管理制度 11. 面点加工餐饮安全管理制度 12. 凉菜加工餐饮安全管理制度 13. 裱花加工餐饮安全管理制度 14. 现榨饮料管理制度 15. 甜品站食品安全管理制度 16. 备餐及供餐管理制度 17. 食品留样管理制度 18. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 19. 食品用设备设施管理制度 20. 餐饮单位食品安全管理员制度 21. 餐厅食品安全管理制度 22. 食品安全检查管理制度 23. 问题食品召回管理制度 24. 餐饮服务防投毒制度 25. 食品添加剂管理制度 26. 食品添加剂和调味料公示管理制度 27. 餐厨废弃物管理制度 28. 预防食品安全事故制度 29. 预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点 30. 预防常见化学性食物中毒的措施 31. 食品安全事故应急处置方案 32. 除虫灭害管理制度 33. 餐饮服务食品安全“五四制” 34. 餐饮服务经营环境管理制度 35. 餐饮服务经营“六适应”准则 36. 餐饮服务经营“七