利用生物技市开发饲料姿源的进展.PDFVIP

维普资讯 广东饲料 第 l3卷第 3期 2004年6月 利用生物技市开发饲料姿源的进展 谭会泽 ， 胡轶鹏 (1．华南农业大学动物科学学院，广东广州510642；2．梅里亚动物保健有限公司，广东广州510503) [中图分类号]Q819 [文献标识码 】B [文章编号】1005—8613(2004)03—0016—03 解决饲料资源紧缺和饲料安全两个问题，行 业化种植的转基因作物。在所有转基因作物中，转 而有效的办法就是在饲料工业中运用和发展生物 基因玉米品系最多，共有 21个品系 ，主要改变的 技术，其价值主要体现在提高畜禽产品及水产动物 性状是抗虫，其次是抗除草剂。棉籽也是主要的油 的生长与生产l生能，降低生产成本，提高畜产品品质， 料作物之一，主要改变的性状是抗虫(又称 Bt毒蛋 以及减少畜牧生产对环境造成的污染 ，最终为人类 白棉)和耐除草剂。所以，已经商品化的转基因作 提供全天然、无残留、营养价值高的畜产品。生物技 物所转入的外源基因主要是抗性基因，只有少数 术对于饲料业的影响巨大 ，在拓宽饲料原料种类 品种和品系是改变营养成分或含量 (覃文，2003； 及提高饲料原料品质方面起到重要作用。 Ma~ofie，2002)。导人 目的抗性基因，获得转基因抗 1转基因饲料原料 性品种 ，对提高作物产量和品质、减少环境污染具 基因修饰 (geneticallymodified)和DNA重组 有重要的意义。2001年抗除草剂大豆、玉米和棉花 (recombinant—DNA)也称转基因(transgene)，它通 占全部转基因作物面积的77％。应用抗除草剂转 常是将该物种本身不具有、来源于其他物种的功 基因作物具有极大的经济效益和社会效益。由于 能DNA序列或者体外修饰的序列，通过各种导人 转基 因作物 的任何生育时期均可安全喷施除草 手段 ，使该物种获得新的品种特性。由于生物技术 剂，可显著降低用药量，节省成本，彻底解决作物 的飞速发展，基因修饰 (改造)和DNA重组技术已 生育期内的几乎所有杂草问题。 广泛应用于大豆、油菜籽、玉米和棉籽。这些转基因作 大豆、玉米、棉粕、菜粕是饲料工业的重要的 物最初是通过基因修饰和DNA重组，达到增加抗 能量和蛋 白质原料。转基因的大豆 (或豆粕)、玉 性 (如抗虫、抗除草剂等)目的，之后则是改善品 米、棉粕、菜粕等已经在饲料中广泛使用。尤其是 质，提高其利用价值。近年来，转基因植物在全球的种 转基因大豆 ，作为主要的蛋 白质饲料在我 国大量 植面积增长迅速。全球转基因植物的种植面积 1996 使用 ，我国每年从国外进 口大量的优质转基因大 年仅为 170万hrn2，1997年为 11O0万hm ，1998年 豆，在缓解饲料资源短缺和降低原料成本方面起 增长到 2780万 hm，1999年达到 3990万 hm ， 到重要作用。除了目前主要的抗性基因改 良品种 2000年全球转基因作物种植面积是4420万hm， 之外，以提高这些作物的营养价值为 目的，利用转 2001年猛增至 5260万hm。在这些转基因作物 基因技术改善作物的营养成分，消除其 中的抗营 中，转基因大豆的种植面积居首位 (占转基因作物 养因子的研究也取得很大的成果 。 的58％)，其次是转基因玉米 (占转基因作物的23 大豆或者豆粕的蛋 白含量较高，品质优良，而 ％)、转基因棉籽 (占转基因作物的 12％)、转基因 且是主要的油料作物。通过转基因生产改变营养 油菜籽 (占转基因作物的7％)。 成分的大豆品种 目前还 比较少。美国杜邦公司已 转基因油菜籽 目前 已有多个商品化的品系， 育成了抗营养因子 (如