酒店工程部培训--新入职员工.pdfVIP

工程 部 主要内容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各系统介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序 一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店经营管理中，工程部是酒店设 备、设施综合管理的一个职能部门和为 一线提供保障的服务部门。酒店的设备、 设施的完好程度和良好运行管理状况， 已成为酒店经营管理水平、服务质量和 星级标准的重要标志之一。 1 现代酒店设备、设施种类繁多，酒店设备可分为四 类：一是强电设备，主要有变配电设备、发电机组及 风机、水泵、热泵、电梯、清洁和厨房设备等；二是 制冷设备：空调主机、冰箱、冻库、制冰机设备等； 三是弱电设备，主要有网络、电话、音响、消防及监 控报警设备、有线电视及卫星电视接收系统等；四是 其它设备，主要有康体、美容设备、办公设备、卫生 设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划 归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维 护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实 施监控、运转、维修、保养和使用。