果蔬保鲜贮运技术绪论.pptxVIP

果蔬保鲜贮运技术主讲教师：王洪星QQ：380061662办公室：实验楼5417手机民真苦！农民真难！农村真穷！农业真危险，农业真难干!---李昌平- 牛牛文库文档分享怎么做呢？为什么呢？俺怎么办 牛牛文库文档分享烂窝 牛牛文库文档分享 近几年，果蔬的种植业发展较快，但是果蔬产后贮藏、保鲜等环节仍非常薄弱，损失浪费惊人，一定程度上抵消了我们为增产付出的努力。 牛牛文库文档分享 牛牛文库文档分享主要原因◆果蔬产品产地贮藏、保鲜、烘干等技术大多由农民完成，农户无力采用新技术，处理方法原始、设施简陋、工艺落后。 牛牛文库文档分享果品产后处理不当，带来严重后果影响供给：马铃薯410万吨，苹果 340万吨，蔬菜1.4亿吨。减少收入：马铃薯减收41亿元，苹果减收68亿元，蔬菜减收1400亿元。浪费资源：年浪费粮食耕地马铃薯470万亩，苹果350万亩，蔬菜6100万亩。污染环境：腐烂变质，蚊蝇滋生，增加生活垃圾。危害健康：马铃薯发芽产生龙葵素等。 牛牛文库文档分享农民的无奈? ? ? 农业发展进入新阶段，面临结构不合理，整体效益低，农民增收缓慢，国际竞争力弱等突出问题。 农业的产业化、农产品的市场化和农民的组织化程度低是制约我国农业发展的核心问题。农民同时承担： 自然风险、市场风险、决策风险 牛牛文库文档分享6354果蔬保鲜贮运的基本概念 贮藏保鲜对果蔬生产的作用果蔬产