不饱和脂肪酸高脂饮食可减肥.pdfVIP

不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸高高脂脂饮饮食食可可减减肥肥 随着社会经济的发展和人们生活方式的改变,肥胖的发生率 年上升,已经成为世界范 围内的公共卫生问题。肥胖不仅仅是脂肪组织的过度聚集,同时与2型糖尿病、动脉粥 样硬化、高血压和脂肪肝等慢性病密切相关。高脂饮食是肥胖发生的重要危险因素,但 是高脂饮食条件下,并不是所有的个体都发生肥胖,而一部分发生肥胖,而另外一部分表 现出了肥胖抵抗, 目前相关的机制还未完全阐明。最近研究发现,高脂饮食与下丘脑炎 性反应密切相关。下丘脑炎性因子表达的增加可以导致胰岛素和瘦素抵抗,从而引起机 体的摄食紊乱和体重的增加。Toll样受体-4 (Toll like receptor 4, TLR4)作为保守的模 式识别受体,在机体的免疫调控中有着重要作用。脑室注入饱和脂肪酸可以显著增加下 丘脑TLR4和相关炎性基因的表达,TLR4抗体干预可逆转高脂饮食诱导的下丘脑炎性反 应和胰岛素抵抗并降低食物的摄入量。核因子-κB (Nuclear factor-KB, NF-κB)作为 TLR4的下游信号分子,在机体的炎性反应中起着关键的作用。最新研究发现NF-κB与 下丘脑的胰岛素和瘦素抵抗也密切相关。利用外源性载体激活下丘脑的NF-κB可以引 起下丘脑的胰岛素和瘦素敏感性降低,导致小鼠的摄食增加,而同