MCT油的作用.pdfVIP

掀开MCT 神秘面纱 生酮饮食作为一个脂肪占比较高的饮食方式，油的种类选择十分关键。选用合适 的油不仅可以避免副作用，还能达到事半功倍的效果。近期研究普遍推荐 MCT （中链脂肪酸），今天我们就来给大家科普一下什么是MCT。 首先，简单讲下脂肪，它的水解产物是甘油+脂肪酸。甘油分子比较简单，由于 脂肪酸种类和长短不同，因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸。脂肪酸按碳 链长度分，可分为长链、中链、短链。其中中链脂肪酸，即 MCT ，的功能特点 很大程度上满足了生酮饮食的需求。 中链脂肪酸 【定义】Median chain triglycerides 简称MCTs 又叫中链甘油三酯，碳原子 个数中等多（8- 12 个），水解后变成中链脂肪酸。 【特点】MCT 最大特点是分子量小，吸收快。相比长链脂肪九曲十八弯式的代 谢途径，MCT 就简单粗暴：直接由门静脉溜到肝脏生产酮体，辅助消化的胰脂 酶和胆汁盐等统统不需要。 长/ 中链脂肪代谢路径 长链脂肪酸（LCT）的消化过程漫长复杂。需要在胆汁的帮助下形成小分子乳糜， 再经由淋巴系统和血液循环达肝脏消化或当作脂肪储存。当肠道黏膜受损，LCT 的吸收就大打折扣。