年产15000_吨酸奶工厂设计可行性报告 毕业设计 食品科学与工程.doc

最新精品文档，知识共享！ 年产15000 吨酸奶工厂设计 可 行 性 研 究 报 告 学校 ： 黑龙江东方学院 班级 ： 09级乳品工程二班 学号 ： 姓名 ： 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _To第一章 绪 论 PAGEREF _To\h 3 HYPERLINK \l _To1.1 项目背景 PAGEREF _To\h 4 HYPERLINK \l _To1.1.1 国外益酸奶产品发展现状 PAGEREF _To\h 4 HYPERLINK \l _To1.1.2酸奶的主要消费群体 PAGEREF _To\h 4 HYPERLINK \l _To1.2项目实施的区位优势（主打长三角高端乳品市场） PAGEREF _To\h 4 HYPERLINK \l _To1.3厂址选择 PAGEREF _To\h 5 HYPERLINK \l _To1.4项目实施的意义 PAGEREF _To\h 5 HYPERLINK \l _To第二章 车间平面设计 PAGEREF _To\h 5 HYPERLINK \l _To2.1 生产车间 PAGEREF _To\h 5 HYPERLINK \l _To2.2 总平面布置基本原则 PAGEREF _To\h 6 HYPERLINK \l _To2.3 总平面设计说明 PAGEREF _To\h 6 HYPERLINK \l _To第三章 产品方案、工艺流程及论证 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To3.1 产品与产量的确定 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To3.1.1 产品方案 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To3.1.2 方案论证 PAGEREF _To\h 8 HYPERLINK \l _To3.2 工艺流程及论证 PAGEREF _To\h 9 HYPERLINK \l _To3.2.1 凝固型酸奶的生产工艺 PAGEREF _To\h 9 HYPERLINK \l _To3.2.3 工艺论证与说明 PAGEREF _To\h 9 HYPERLINK \l _To3.2.4原料辅料 PAGEREF _To\h 10 HYPERLINK \l _To3.3 产品质量标准 PAGEREF _To\h 11 HYPERLINK \l _To3.3.1 感官指标 PAGEREF _To\h 11 HYPERLINK \l _To3.3.2 理化指标 PAGEREF _To\h 11 HYPERLINK \l _To3.3.3 微生物指标 PAGEREF _To\h 11 HYPERLINK \l _To3.4 管路设计 PAGEREF _To\h 12 HYPERLINK \l _To3.4.1 自来水水管设计 PAGEREF _To\h 12 HYPERLINK \l _To3.4.2 蒸汽管道 PAGEREF _To\h 12 HYPERLINK \l _To3.5 管路安装 PAGEREF _To\h 12 HYPERLINK \l _To3.6 车间布置与结构 PAGEREF _To\h 12 HYPERLINK