餐饮国庆节活动方案.docx

餐饮国庆节活动方案 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 1 页 餐饮国庆节活动方案 金秋的阳光，洒落xx湖畔，与自然山水悠然相伴，对我们尊贵的客人，盎然相迎。欢乐假期，到xx宾馆放松身心，打造健康、活力的自己。我们祝愿您在这里，找到属于自己的欢乐节拍。 1、xx湖畔自助晚餐 精心挑选的秋季养身滋补原料，烹饪更加美味的仙山佳肴，于美丽的xx湖畔共品秋日的夕阳，绝对是假期的最优选择。 2、国庆节期间，凡在宾馆餐厅用餐一次性消费500元以上，赠送峨眉山纪念品一份； 一次性消费1000元以上，可免费自选本月创新菜一份； 一次性消费2000元以上，赠送价值180元的红酒一瓶或每周末推出的价值168元的xx湖畔自助餐券一张。 3、温泉会馆KTV包间超值优惠 活动时间：9月18日——10月10日 活动期间KTV包间厅费一律5折 KTV大包间1680元/次 4小时 赠送：红酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、 果拼1份 KTV中包间1280元/次 赠送：啤酒半打、精美小吃2份、 果拼1份 KTV小包间1080元/次 赠送：精美小吃2份、 果拼1份 4、xx森林星光温泉快乐假期优惠价 上午10点——12点 68元/人次 中午12点——凌晨1点 108元/人次 一、活动目的 增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为2018年更好的发展打下良好的基础。 二、活动时间 2018年10月1日至2018年10月10日，共计10天。 三、活动地点 xx餐厅 四、活动参与人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、活动主题 提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力 六、活动内容 一）外部顾客活动 1、打折促销 1）每日推出一款特价菜，每日不重样。 2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等； 3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有计划发放餐厅国庆节纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。 餐厅统一印制部分国庆节纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有国庆节标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 3、抽奖活动--＂品美食、中大奖、游xx＂ 凡是于1日至10日国庆节期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。 每店设立一等奖2名，奖励＂xx一日游＂，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖国庆节红包1个，现金100元；三等奖100名，奖国庆节红包1个，现金5元。 二）内部员工活动 1、服务大比武 10月1前各店召开动员大会；2日至10日服务员之间开展＂服务大比武＂竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出＂当日服务最优之星＂，并给予物质奖； 2、内部征文--＂我的选择--xx餐厅＂ 要求： 1）题材围绕xx餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。 2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 3）截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。 本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 七、活动推广 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 一）餐厅外部广告推广 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸《xx都市报》、xx本地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。 二）餐厅内部产品宣传 1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。 随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃＂绿色＂，吃＂健康＂。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。 在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。 3、秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 三）餐厅企业文化宣传 1、借国庆节之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。1日至10日国庆节期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，xx风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把＂吃＂当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、餐