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店面培训流程指导手册 （培训部内部专用） 一、跟市场部经理了解客户基本信息 1：店铺类型（酸奶家族或臻好时） 2：店型（工坊、 创业、标准、世家） 3：客户信息（姓名、性别、性格、年龄、联系方式、地址、店铺装修情况、经营 方式、资金是否充足、有无尾款、奶源、有无特殊要求、设备购买情况、物料是否到达、合同是否已签、） 到财务领取相关培训资料或通知公司提前发放 1：合同书(一式两份) 备注：签完合同拍照给市场部经理确认 2：领取培训手册（酸奶家族：店铺经营手册与促销，店铺服务规范和卫生手册、店铺开业筹备手册、酸奶知识与技术培训手册、产品技术手册、店面运营手册）（臻好时：产品技术手册、店铺服务规范和卫生手册、店面运营手册） 3：给加盟商一封信（留给客户） 4：商标使用授权书（盖章的给客户、无章的带回公司） 5：合作商确认一览表 6：客户服务信息反馈调查表 7：市场部客户信息回馈表 8：培训经理培训日志 9：加盟商满意度调查表 10：菌种（900、004）、签字，按手印 11：到店确认书（以实际到店时间为准） 注意：所有合同、文件需要培训经理填写的必须认真填写！因为培训经理个人失误造成的损失，全部从提成扣除。用文件夹把资料、菌种整齐装好，避免弄脏乱及丢失 三、提前跟客户联系 1：介绍自己，通知大约到达时间 2：询问具体路线 （当天有无班车） 3：询问装修进展情况（硬装和软装、水电、门头） 4：询问物品采购情况，尽量让客户提前购买，或者让客户查好购买地点，以提 高工作效率； 例如：【xx板您好，我是美食美客市场部的培训经理，我姓xx， 接下来贵店的培训工作将由我来负责，希望我们合作愉快。我大约xx号到，xx 老板：店铺都装修好了吗？(若没完工，可讲先装水电及室内) 店里用的展示柜， 双温冰柜等买了吗？（若没有，可讲xx老板您先把这些东西买了，或者查好当 地的酒店用品批发市场及奶茶配料店所在地，咱没必要在买东西上浪费太多时 间，咱要多用些时间来学习技术）… 好，xx号见，拜拜。】 四、到达店面后 1：a：介绍自己 b：消除客户的戒备心 c：站在客户角度消除对公司的疑虑 d：增加信心（1产品优势2成功案例3公司实力4售后服务） e：消除客户个人疑虑。 2：到店 a：先到店面（注意：有的客户可能去车站接我们，所以需在下车前提前跟客户联系） B：见到客户（xx老板您好，我是xx，感谢您对美食美客的信任，希望我们合作愉快） c：查看店面装修情况（店内水电设备是否齐全，尤其注意无菌室是否已安装10A插座，及是否走的是4平方或以上线路）对店面进行软装指导。 d：了解店铺周围环境，简单做一下店址的评估【目的是增加客户信心 ，要点出几点店址的优越性，例如：（商业街店:可从人流量上、距离冷饮店的距离以及冷饮店的经营情况上进行肯定）；（小区附近店：可从小区住户数量，小孩较多等进行肯定）; (学校附近店：学生的消费喜好，学生数量上进行肯定) e：与客户沟通，以进一步树立客户信心（可通过提问的方式，让客户自己阐述项目的优越性，我们要适时加以认同和肯定）问题如下: 1：为什么选择手工酸奶这个项目？（我们要肯定客户有发展的眼光，再对奶制品的市场前景进行下分析，以加强信心） 2：为什么选择做加盟？（借这个问题强调下我们做的是品牌和技术服务而不是卖设备的，以减轻客户对公司配送设备的不满） 3：为什么选择我们品牌？【介绍公司实力：（我们是行业领头人，3000家店品牌沉淀积累，四季热卖的产品线，上门服务，手把手教学等）。介绍我们培训过的优质店面，进一步加强信心】 4：在沟通中可以时不时的提出自己培训店面的经历，还可以配合展示一些拍摄的店面图片，通过这种方式提升客户的信心，获得客户的信任。 3：给客户做一个大概的时间规划: a：物品采购时间 b：协助客户到广告公司做一下宣传资料时间 c：提货时间 d：设备调试，教技术时间 e：制定宣传促销方案时间　 4：重点小结：在这一部分，沟通会是非常重要的事情，有些人认为这种沟通可做可不做，但到后面的步骤中就会吃到苦头。这种沟通不光要做，还要仔细的一步步的耐心的去做。 沟通有三个目的： A：通过沟通，让客户对这种选择对这份事业更加的有信心，消除客户犹豫不决的心理。 B：通过沟通，和客户建立起感情，同时将专业度传递给客户，和客户建立起信任。有了感情和信任，那后面的工作就好展开。如收余款的问题以及培训的问题。 C：通过沟通，了解客户的脾气性格想法