中国公民健康素养基本知识及技能释义(巡讲课件).pptVIP

二、健康生活方式与行为 食物可以分为谷类（米、面、杂粮等）和薯类，动物性食物（肉、禽、鱼、奶、蛋等），豆类和坚果（大豆、其他干豆类、花生、核桃等），蔬菜、水果，纯能量食物（动植物油、淀粉、糖、酒等）等五类。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 经常食用奶类、豆类及其制品。 奶类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收，是膳食钙质的极好来源。儿童青少年饮奶有利于其生长发育和骨骼健康，从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄；中老年人饮奶可以减少其骨质丢失，有利于骨健康。建议每人每天饮奶300 克或相当量的奶制品，对于高血脂和超重肥胖倾向者应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。 37 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B 族维生素、维生素E 和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种人体需要的植物化学物质。适当多吃大豆及其制品可以增加优质 蛋白质的摄入量，也 可防止过多消费肉类 带来的不利影响。 建议每人每天摄入 30～50 克大豆或相 当量的豆制品。 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 膳食要清淡少盐。 食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题。盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多可以增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险。应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性 食物和油炸、烟熏、腌制食物。建议每 人每天烹调油用量不超过25 克；食盐摄 入量不超过6 克（包括酱油、酱菜、酱中 的含盐量）。 38 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 保持正常体重，避免超重与肥胖。 体重是否正常可用体质指数（BMI）来判断。成人的正常体重是指体质指数在 18.5～23.9 kg/m之间。计算公式为：BMI= 体重（千克）/身高（米）。 超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些肿瘤患病率增加的主要原因之一。进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。 39 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由于能量不足引起体重过低或消瘦。体重过高和过低都是不健康的表现，易患多种疾病，缩短寿命。所以，应保持进食量和运动量的平衡，使摄入的各种食物所提供的能量能满足机体需要，而又不造成体内能量过剩，使体重维持在适宜范围。 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药。 生病后要及时就诊，早诊断、早治疗，避免延误治疗的最佳时机，这样既可以减少疾病危害，还可以节约看病的花费。 在疾病治疗、康复的过程中，必须严格按照医生的治疗方案，积极配合医生治疗。要遵从医嘱按时按量用药，按照医 生的要求调配饮食、确定活动量、改善自己的行 为。不要乱求医，使用几个方案同时治疗，更不 能凭一知半解、道听途说自行买药治疗。 40 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 不滥用抗生素。 滥用抗生素指不规范地使用、不必要的情况下使用、超时超量使用或用量不足或疗程不足等。滥用抗生素容易引发致病微生物的耐药性，导致抗生素逐渐失去原有的功效，起不到治疗疾病的作用。滥用某些抗生素还可能导致耳聋（特别是儿童）和人体内菌群失调等，严重时还可能威胁生命。 抗生素是处方药，只能在医生的指导下合理使用。 41 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作 二、健康生活方式与行为 饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。 饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应定期煮沸消毒。 生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生 虫卵、有毒有害化学物质。生吃前，应 浸泡10 分钟，再用干净的水彻底洗净。 42 太和县城关镇卫生院公共卫生服务办公室制作