大葱安全生产技术规程.DOCVIP

ICS DB3707/T 潍坊市农业标准规范 DB 3707/T××-2015 FORMTEXT 大葱安全生产技术规程 2015 - ×× - ××发布 2015 - ××- ××实施 潍坊市质量技术监督局发布 PAGE \* MERGEFORMAT I 前言 本标准由潍坊市农业局提出。 本标准起草单位：潍坊市农业局、坊子区农业局 本标准附录A是标准的附录。 本标准起草人：孙平、李洪奎、黄艳萍、李华春、赵俊靖、杨进绪、周海峰、刘增强 PAGE PAGE 2 大葱安全生产技术规程 1 范围 　　本规范规定了大葱产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。 　　本规范适用于潍坊市大葱的安全生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水 GB 8079 蔬菜种子 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY/T 1835 大葱等级规格 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 5363 无公害食品 蔬菜生产管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 农药残留 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 3.2 有害物质 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。 3.3 危害分析 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。 3.4 溯源体系 作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有的农事活动的原始记录等。 3.5 有害生物 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。 3.6 IPM 有害生物综合治理。 3.7 安全间隔期 最后一次施药到作物收获间隔的天数。 4 记录保留 种植者应当保留大葱生产过程中各个环节的原始记录，以证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善大葱生产整个溯源体系。必要的记录应当保留2年或更长时间。 5 质量要求 5.1 感官标准 同一品种或相近品种，大小基本一致，无明显缺陷（机械伤、腐烂、异物、病虫害等）。 5.2 质量安全标准 符合我国和进口国质量安全标准要求（见附录A）。 6 基地选择与管理 6.1 基地选择 产地环境条件符合GB/T18407.1的规定要求。宜选择地势平坦，土壤疏松、肥力较高、排灌方便、土层深厚的中性壤土，3年没种过葱蒜类的地块。基地应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积不少于3hm2。 6.2 环境监测 新建基地应当由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估，考虑该基地是否适合大葱特别是出口大葱的生产，以及对邻近作物和其它地块的潜在影响。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时， 应当及时进行检测，以确定是否继续使用该基地。 6.3 基地管理 每个生产块地（棚室）应当建立独立的完整的生产记录档案，以提供大葱生产活动的溯源记录。 6.4 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。 6.5 轮作 每2年～3年应当与非百合科作物进行一次轮作，以降低病（虫）源基数，减轻危害。 7 整地施肥 7.1 土壤耕翻 耕地前，清除田间植株残体，带出田外集中处理，降低有害生物基数。 深翻土壤25cm～30 cm，整平耙实。应当使用机械耕翻，以维持土壤结构。 7.2 基肥 根据土壤肥力状况，播前结合翻地一般每667m2施腐熟有机肥5000 kg～6000kg，复合肥（15-15-15）30kg～40kg。 施用厩肥和土杂肥等有机肥应当经过充分沤制和腐熟，达到NY/T496肥料合理使用准则标准要求。禁止使用生活垃圾、工业废渣及污泥肥等。 8 播种 8.1 品种选择 一般宜选用优质、抗逆抗病性强、适应性广、产量高、品质和商品性好的品种。 8.2 种子质量 符合GB 8079中的二级以上要求（即纯度≥92％、净度≥97％、发芽率≥85％、水分≤10％），植物检疫合格。 8.3 播种时期 春播：地温达到10℃～12℃时（4 8.4 苗床准备 每定植667m2的大葱应准备60m2的苗床。苗床选用土壤疏松、有机质丰富、地势平坦、灌溉方便的砂壤土。播种前，每60m2均匀撒施腐熟农家肥300kg，翻入土壤20cm土层，整平，播前5d～7d作成平畦，畦宽1.2m～1.5m，长7m 8.5 种子处理 将种子在清水中浸泡搅拌10min，捞出秕粒杂质，再将种子放入