宴请礼仪(授课版).pptVIP

酒后送客选择题 1、客户经理驾自己车送行长回家 2、客户经理驾行长车送行长回家 3、客户经理叫出租车送行长回家 4、客户经理陪行长坐出租车回家 5、客户经理找代驾公司送行长回家 乘坐轿车位次排列 公务用车，上座为后排右座 社交应酬中，上座为副驾驶座 接待重要客人时，上座为驾驶员后面座位。 上车顺序是：客人先上后下 日常乘车礼仪 车主 1 3 2 社交应酬 （车主驾车） 司机 3 2 1 公务用车 （驾驶员驾车） 商务车 司机 7 3 2 1 6 5 4 司机 3 1 2 VIP用车 （驾驶员驾车） 行车方向 倒身屈膝 低头收腰 双腿上下车 上下车礼仪 * 个人问题，他不说，你不讲 * * * 银保客户经理基础实用日常请客吃饭礼仪 课程目标 通过现场实做，使银保客户经理了解并掌握在商务宴请前、中、后的礼仪事项。 训练工具准备 要求布置三张宴会圆桌在培训会场中间，桌上餐具按照宴会规格摆台。 制作粉红色半张A4纸大小的身份牌各若干，另 名衔为： 市分行长、县支行长、单点支行长、网点主任、个金经理、大堂经理、银行理财经理、柜员A、网点保安；市分管总、市银保部经理、县银保部经理、客户经理、支行长朋友、银行VIP客户。 大纲 宴请前 宴请中 宴请后 宴请前 择地 择时邀约 仪表仪容、言谈举止 宴请中 迎客 酒桌话题 安排座次 点菜、点酒水 上菜、敬酒 桌次的排列 确定主桌：“门面为上，以远为大，居中为尊，以右为尊”； 其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，近为主，远为次； 平行桌以右桌为高，左桌为低。 1 2 1 2 左右形 上下形 两圆桌排列法 2 3 品字形 2 1 一字形 1 2 鼎足形 1 3 3 三圆桌排列法 四圆桌排列法 1 2 正方形 独立形 1 4 1 2 一字形 2 3 十字形 4 4 1 2 3 4 3 3 六圆桌以及六圆桌以上的排列法 1 3 1 6 5 4 2 1 6 6 4 3 4 2 4 2 5 7 5 3 5 6 2 1 3 8 7 9 座位的排列 以主人为中心，以右为上（右主左次）； 对着门口的座位为主位，离门口最近的为次位，其他位次以离主位的远近而定主次； 把主宾安排在显要的位置； 夫妇一般不相邻而坐。 圆桌座位排列 1 8 7 3 2 4 6 5 主人 A方式 9 圆桌座位排列 2 4 5 3 7 6 8 主人 第二主人 B方式 1 圆桌座位排列 1 3 4 5 2 7 6 8 主人 第二主人 B方式 引客入座，按位就座 一般客人到达赴宴场所时，不要急于找座位坐下，应等主人引座； 如其他客人已相继坐下，而一时无人给自己引座时，可选择较下位先行坐下，待主人发现时，再正式引你入座； 落座时应从左侧入座。 正对门的位置是买单的主人位置，右手是贵宾，对面最好是坐主人的助手（副主陪），以方便催菜，办些跑腿买单等具体事宜。 家庭宴会座位安排按：先朋友、后亲戚、再宗族的原则安排，其中又以年龄的长幼为序。 点菜、点酒水 一、看客人定位：谁请？男多还是女多？本地还是外地？ 二、看预算、人数： 三、点菜：天上飞的：鸡、鸭、鹅、鸽…… 水里游的：溪、河、江、湖、海鲜…… 地上走的：猪、牛、羊、 田里种的：蔬菜、瓜果 四、举例：10人吃饭。 基本项：鱼、虾、蟹、肉、蔬菜 机动项：A、特色菜点3-5个，凑12、14、16数。 B、小朋友多，点油炸冰淇淋、糖醋排骨等小朋友爱吃的； C、女人多：滋阴的多点，如竹荪鸽蛋 D、男人多：壮阳的多点，如炖牛鞭 其 他：点心、吃饱的、甜汤、水果 备 注：要加档次，可在生吃的、贵的、珍稀的方面下功夫、比如象鼻蚌、 三文鱼、鹅肝、鱼子酱…… 五、点酒水两匹配：A、与客户身份相匹配；B、与菜相匹配 按时开席 一般情况下，宴会开席延误10——15分钟是允许的，万不得已时最多不能超过30分钟，否则将冲淡宾客的兴致，影响宴会的气氛。 入席后，先给每位斟好酒，看主人端起酒杯或拿起餐具，客人才可端起酒杯，或拿起餐具，开始就餐。 在大型宴请活动中，如果你不在主桌，或者没有主办方人同桌，应该等到大部分人都已经到达才开始用餐。 致辞敬酒 注意别人敬酒时一般不要乱掺和。 如果你是副手，在敬酒时也要讲究技巧，在主人敬完酒后，可以自己敬酒，也可以委婉地代表在或不在场的领导敬酒。 餐桌话题选择 恰当的话题 （1）选择和工作专业相关的话题； （2）时事评论； （3）共同感兴趣的话。如都爱好美食，就谈美食。 （4）谈论故乡； （5）共同的经历。 禁忌的话