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饭店公共关系; 第一节 饭店公共关系概述;（二）饭店公共关系的构成 饭店公共关系是一项专业性的行业公关，它由三方面的要素构成： 即公关的主体（饭店企业）； 手段（桥梁）； 客体（公关的对象）。 ;二、饭店公共关系的特点 （一）以公众为对象，了解公众、满足公众。 （二）以美誉为目标，塑造形象，增加美誉。 （三）以互惠为原则，平等互利，协调发展。 （四）以长远为方针，持之以恒，长期努力。 （五）以诚实为信条，广结良缘，信誉天下。 （六）以信息传播为手段，双向沟通，内外交流。 （七）以创意创新为生命，以特见长，出奇制胜。 （八）以主动公关为先导，预防为主，防治结合。;第二节 饭店公共关系 活动领域分析;（二）信息收集的渠道 1、内部信息收集渠道 2、外部信息收集渠道 （三）信息收集的方法 1、问卷法 2、访谈法 3、观察法 4、资料摘录法;（四）信息收集的原则 1、有效性原则 2、适用性原则 3、适时性原则 4、真实性原则 5、适量性原则 6、新鲜性原则 （五）信息的处理过程 信息的处理过程包括过滤、鉴别、分析、综合等步骤。对信息做“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由内到外”的工作。遵循迅速、准确、反馈、全面、重点突出。;二、塑造形象 （一）饭店形象的含义 饭店形象是指社会公众对饭店企业形成的整体印象和综合评价。 1、客观性和主观性统一 2、变动性和稳定