提高学生营养午餐质量.PPTVIP

19 《上海市中小学学生营养午餐规范管理的若干意见》（讨论稿） 第五条 （财务管理） （五）企业应对委托管理学校（单位）实行单校成本核算，不得混算和分摊成本。企业管理层行政开支原则上不得分摊到学校餐饮成本。 （六）实行食堂财务审计制度。各区每年对部分社会餐饮企业和学校进行审计，市教委审计处负责对全市各区各类供餐模式进行抽查审计。 （七）教工餐厅应单独进行成本核算，有条件的应单独设立教工餐厅。委托企业管理教工餐厅的应做到成本真实，防止分摊。 20 《上海市中小学学生营养午餐规范管理的若干意见》（讨论稿） 第六条 （准入制度） （一）实行行业准入制。各区教育行政部门和学校应建立完善的社会服务企业准入（退出）机制，制定严格的行业准入（退出）标准。按规定向社会公开招投标，规范招投标程序。 （二）区教育行政部门负责对本区餐饮企业准入进行行业招标、资质审查，学校从中标企业中自主选择。学校推荐的企业应经区县教育行政部门资质审查后通过招投标后采用。 （三）鼓励进行餐饮原材料集中配送。区教育行政部门对大宗食品原材料实行行业招标、资质审查，供本地区学校选择使用。 21 《上海市中小学学生营养午餐规范管理的若干意见》（讨论稿） 第六条 （准入制度） （四）企业应实行大宗食用农产品集中采购制度，从区县后勤（餐饮）服务中心中标单位进货。 （五）企业自行集中采购的应提供供货企业的资质并提供索证材料。企业